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2023-08-24
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🇭🇰✨尖沙咀艺术主题餐厅位于尖沙咀瑞生酒店嘅「The Pearl」系一间结合古典气息的美术主题餐厅，装修结合17世纪巴洛克风格，以黑、白及橙色为主调，配搭树脂流体艺术品，时尚而不失优雅🖤🤍餐厅由拥有超过30年经验嘅主厨Ryan主理，采用本地、日本时令海鲜，创作出一系列现代欧陆菜。① Seared Hokkaido Scallops $108🔹北海道带子好大粒，煎到金黄色，外微焦内嫩滑，面头加咗少少日式金山味噌酱，味道偏甜，仲配上清爽嘅枝豆蓉，配搭新奇，同时都几夹😋② Smoked Salmon Cheese Rolls 🍣$98🔹烟三文鱼包裹住爽口海带、cream cheese及芦笋，味道清新，中和烟三文鱼嘅油脂感，面头仲放上蟹籽作点缀，口感更丰富③ Braised Australian Beef Cheek 🐮$328🔹澳洲牛面颊烩得好软腍同入味，仲带满满胶质，入口即溶。酱汁亦好香浓。仲搭配咗一条酥脆嘅牛肉可乐饼。④ Grilled Australian Lamb Striploin 🐑$158🔹我自己就唔觉膻味，不过妈咪就觉得有啲。由于西冷部位嘅脂肪比较少，所以肉质扎实及偏干瘦
✨尖沙咀艺术主题餐厅
位于尖沙咀瑞生酒店嘅「The Pearl」系一间结合古典气息的美术主题餐厅，装修结合17世纪巴洛克风格，以黑、白及橙色为主调，配搭树脂流体艺术品，时尚而不失优雅🖤🤍餐厅由拥有超过30年经验嘅主厨Ryan主理，采用本地、日本时令海鲜，创作出一系列现代欧陆菜。
① Seared Hokkaido Scallops $108
🔹北海道带子好大粒，煎到金黄色，外微焦内嫩滑，面头加咗少少日式金山味噌酱，味道偏甜，仲配上清爽嘅枝豆蓉，配搭新奇，同时都几夹😋
Seared Hokkaido Scallops
$108
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② Smoked Salmon Cheese Rolls 🍣$98
🔹烟三文鱼包裹住爽口海带、cream cheese及芦笋，味道清新，中和烟三文鱼嘅油脂感，面头仲放上蟹籽作点缀，口感更丰富
Smoked Salmon Cheese Rolls
$98
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③ Braised Australian Beef Cheek 🐮$328
🔹澳洲牛面颊烩得好软腍同入味，仲带满满胶质，入口即溶。酱汁亦好香浓。仲搭配咗一条酥脆嘅牛肉可乐饼。
Braised Australian Beef Cheek
$328
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④ Grilled Australian Lamb Striploin 🐑$158
🔹我自己就唔觉膻味，不过妈咪就觉得有啲。由于西冷部位嘅脂肪比较少，所以肉质扎实及偏干瘦。
⑤ First Night🍸 $88
🔹自家制百香果浆加新鲜提子汁制成mocktail，酸酸甜甜，几解渴
⑥ First Kiss 🌹$88
🔹新鲜苹果汁加冷泡玫瑰花茶制成嘅mocktail
📍 The Pearl
尖沙咀加连威老道20-22号瑞生尖沙咀酒店4楼
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