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2016-01-05
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一向都是via tokyo的拥趸，终于在尖沙咀开了分店怎可以不捧场～话明是尖沙咀限定当然要试刨冰啦。焙茶刨冰 ($75)刨冰的部份淋上了特制焙茶糖浆，以焙茶茶叶冲的茶注入糖浆调制而成，所以味道比较甘香清纯，就好像饮紧冰冻的焙茶一样，非常清新解渴。刨冰质感好绵好幼细，没有未刨碎的冰块。而espuma (泡沫) 的部份则以焙茶粉调制，所以味道较浓郁且带点苦涩。口感绵滑厚身，更会食到粉沫的质感。两者产生甘甜及苦涩的对比，却没有一点违和感，食到底更有红豆，红豆好甜好好食，跟焙茶衬到绝！抹茶刨冰 ($75)刨冰外层淋上抹茶糖浆，用匙羹一舀发现入面另有啡色糖浆，问老板得知原来是他们自家制、用不同材料blend成的糖浆，味道颜色都似黑糖。食一啖就尝到抹茶的清涩味及特制糖浆的香甜味，刨冰质感幼细，非常好食。表面淋上抹茶espuma，质感没焙茶的厚身，但一样creamy回甘。两款刨冰都超好食！
话明是尖沙咀限定当然要试刨冰啦。
焙茶刨冰 ($75)
刨冰的部份淋上了特制焙茶糖浆，以焙茶茶叶冲的茶注入糖浆调制而成，所以味道比较甘香清纯，就好像饮紧冰冻的焙茶一样，非常清新解渴。刨冰质感好绵好幼细，没有未刨碎的冰块。
而espuma (泡沫) 的部份则以焙茶粉调制，所以味道较浓郁且带点苦涩。口感绵滑厚身，更会食到粉沫的质感。
两者产生甘甜及苦涩的对比，却没有一点违和感，食到底更有红豆，红豆好甜好好食，跟焙茶衬到绝！
焙茶刨冰
$75
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刨冰外层淋上抹茶糖浆，用匙羹一舀发现入面另有啡色糖浆，问老板得知原来是他们自家制、用不同材料blend成的糖浆，味道颜色都似黑糖。食一啖就尝到抹茶的清涩味及特制糖浆的香甜味，刨冰质感幼细，非常好食。
表面淋上抹茶espuma，质感没焙茶的厚身，但一样creamy回甘。
抹茶刨冰
$75
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