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2021-01-23
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呢间系尖沙咀海港城食店新贵，早前才开幕的韩烤餐厅，人龙不断，主打高级韩式烧肉，装潢以木系为主，配合传统韩式建筑及现代艺术元素，非常有格调，当中LED 屏幕播放住火焰形态、同埋幻灯泡泡，营造炭火烤肉的意境，让人更投入于其中有午餐定食或者烧烤套餐，一样都有韩式前菜，而后者更有饭同大酱汤，前菜有五小碟当中泡菜更可以无限添加，我比较钟意凉拌豆干，带有甜味的韩国酱汁，好入味雪花韩式牛肋骨 $315呢到招牌牛肋骨系必叫，店员会帮忙烧烤，将一大块牛肋骨一开二，分两次去烧，特别之处系肉用左钻石形切割方式，令受热均匀轻轻一烧，已经有肉香扑鼻的气味，鲜红带有油脂的肉一瞬间已经烧熟，肉质柔软，又不失有嚼劲，肉汁更是丰盈和牛三筋肉 $250三大片和牛三筋肉，因为连住三条筋腱而得名，呢个部位是肩肉中霜降最好、最柔软既部位，极为少有油脂雪花分布细密，入口油脂感完全爆发，余韵分明，肉味浓味，有入口即溶感觉牛舌 $130牛舌肉质嫩滑带点粉红，口感柔软又富嚼劲，味道细腻丰富，不用加调味都好好食传统酱油五花肉 $120烧五花肉之前，店员用伴碟既柠檬去擦烧炉，食物残渣黏附系柠檬上，烧炉同新既一样，非常神奇，五花肉片非常上色
有午餐定食或者烧烤套餐，一样都有韩式前菜，而后者更有饭同大酱汤，前菜有五小碟
当中泡菜更可以无限添加，我比较钟意凉拌豆干，带有甜味的韩国酱汁，好入味
雪花韩式牛肋骨 $315
呢到招牌牛肋骨系必叫，店员会帮忙烧烤，将一大块牛肋骨一开二，分两次去烧，特别之处系肉用左钻石形切割方式，令受热均匀
雪花韩式牛肋骨
$315
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轻轻一烧，已经有肉香扑鼻的气味，鲜红带有油脂的肉一瞬间已经烧熟，肉质柔软，又不失有嚼劲，肉汁更是丰盈
和牛三筋肉 $250
三大片和牛三筋肉，因为连住三条筋腱而得名，呢个部位是肩肉中霜降最好、最柔软既部位，极为少有
和牛三筋肉
$250
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油脂雪花分布细密，入口油脂感完全爆发，余韵分明，肉味浓味，有入口即溶感觉
牛舌 $130
牛舌肉质嫩滑带点粉红，口感柔软又富嚼劲，味道细腻丰富，不用加调味都好好食
牛舌
$130
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传统酱油五花肉 $120
烧五花肉之前，店员用伴碟既柠檬去擦烧炉，食物残渣黏附系柠檬上，烧炉同新既一样，非常神奇，五花肉片非常上色，同时亦好抢火，外层烧香焦脆，入口时酱油味较重，如果有埋生菜包就完美
传统酱油五花肉
$120
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鸡爽肉 $102
第一次食鸡爽肉，份量好多，鸡就算烧焦又好，或者烧得刚好也好，肉质都系唔柴口，好滑嫩
鸡爽肉
$102
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韩国辣八爪鱼 $118
烧原只八爪鱼，口感爽脆弹牙，非常新鲜，味道偏辣同埋较重味，非常惹味
韩国辣八爪鱼
$118
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石头泡菜鱼籽饭 $110
摆盘非常靓，翠玉瓜、甘笋、鲜冬菇、大豆芽及凉拌菠菜铺上饭面，仲有大量鱼籽，店员帮忙拌匀，非常有韩国风味，仲附上韩式辣椒酱，饭仲有点饭焦，少少脆口好食
石头泡菜鱼籽饭
$110
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鱼籽汤 $120
韩国人冬天补身必吃鱼卵汤，都系第一次见，鱼卵完全唔腥，口感几粉，仲有柔软鱼肠同鲜甜蚬，汤头少辣
鱼籽汤
$120
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