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2024-09-03
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同妈妈系尖沙咀行完街，带佢去左一间新开的潮州菜餐厅。餐厅环境宽敞舒适，装潢几清雅，窗口位置更有屏封，空间感和私隐度十足，更有大圆枱好适合一大班人黎聚餐。先奉上功夫茶清一清味蕾，茶味浓郁，带点甘醇。胡椒猪肚汤胡椒味唔算好浓，猪肚清洗得好干净，口感爽弹不会太软！酸菜不酸不咸，仲吸收了汤的精华，味道清甜又好味。咸柠檬炖鸭汤一个源于潮州的传统中式汤水，汤头清澈，饮落顺喉，咸柠檬鸭汤有醒胃解暑的功效，夏天的天气炎热饮就最啱普宁豆酱蒸乌头鱼多数食冻乌头鱼，第一次食普宁豆酱蒸，鱼肉嫩滑，骨唔多无腥味，普宁豆酱可以带出鱼肉嘅鲜味荔茸香酥鸭将蒸熟压成蓉的荔浦芋配以去骨鸭肉，炮制成外层脆口酥香，内里肉质幼嫩的荔蓉香酥鸭，香口又饱肚。家乡小炒皇小炒王炒得非常香口，配料多而且丰富，有韮菜、虾干和鲜虾仁，一啖放入口，多重口感，非常惹味方鱼炒芥兰脆绿芥兰，口感爽脆鲜甜，用方鱼炒充满咸香又惹味。清心丸绿豆爽最后来一个潮州特色甜品，清心丸口感爽口弹牙，绿豆爽清甜解腻，甜度刚好，为晚餐划上完美句号
先奉上功夫茶清一清味蕾，茶味浓郁，带点甘醇。
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胡椒猪肚汤
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胡椒味唔算好浓，猪肚清洗得好干净，口感爽弹不会太软！酸菜不酸不咸，仲吸收了汤的精华，味道清甜又好味。
咸柠檬炖鸭汤
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一个源于潮州的传统中式汤水，汤头清澈，饮落顺喉，咸柠檬鸭汤有醒胃解暑的功效，夏天的天气炎热饮就最啱
普宁豆酱蒸乌头鱼
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多数食冻乌头鱼，第一次食普宁豆酱蒸，鱼肉嫩滑，骨唔多无腥味，普宁豆酱可以带出鱼肉嘅鲜味
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荔茸香酥鸭
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将蒸熟压成蓉的荔浦芋配以去骨鸭肉，炮制成外层脆口酥香，内里肉质幼嫩的荔蓉香酥鸭，香口又饱肚。
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家乡小炒皇
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小炒王炒得非常香口，配料多而且丰富，有韮菜、虾干和鲜虾仁，一啖放入口，多重口感，非常惹味
方鱼炒芥兰
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脆绿芥兰，口感爽脆鲜甜，用方鱼炒充满咸香又惹味。
清心丸绿豆爽
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最后来一个潮州特色甜品，清心丸口感爽口弹牙，绿豆爽清甜解腻，甜度刚好，为晚餐划上完美句号
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