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港铁尖沙咀/尖东站 h 出口, 步行约2分钟
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电话号码
31040056
98598895
开饭介绍
尖沙咀的潮州菜馆，餐厅环境舒服宽敞，窗口位置有屏风分隔，私隐度高。最特别是供应潮州生腌，如生腌顶角膏蟹及生腌汕头蛳蚶。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
朋友仔话尖沙咀有间食潮州菜好味趁住放假就叫佢带我去食好嘢😂🔷卤水拼盘卤汁香浓得嚟唔会死咸 鹅肉嫩滑带油香 鹅肾爽脆冇异味最惊喜系五花腩 肥而不腻 入口即化豆腐同蛋都卤得够晒入味🔷石橄榄炖海螺汤汤色清亮 一啖饮落去喉咙好舒服石橄榄嘅清香同海螺嘅鲜甜完美结合炖足火候 饮完成个人即刻润晒🔷脆皮婆参外皮炸得金黄酥脆 里面却保持软糯胶质完全冇腥味 🔷红烧鱼鳔煲门鳝鱼鳔厚身饱满 吸尽鲍汁精华口感似高级花胶 配料超足 鲜虾弹牙 八爪鱼脚爽脆 冬菇索晒汁🔷沙茶牛脊肉美国肉眼切得厚薄适中 火候掌控极好沙茶酱惹味得嚟唔会盖过牛香 牛肉嫩滑 小芥兰非常清甜爽脆🔷反沙芋头即叫即制 糖霜外壳脆卜卜咬开系粉糯芋香 糖衣均匀又唔黏牙由卤水到手工菜都几出色特别欣赏鱼鳔煲同反沙芋 价钱中上但物有所值👏🏻
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每次黎尖沙咀都想食#传统潮州菜食过返寻味每次带来港朋友黎食都话冇介绍错不过我见有叶澍堃都有话好食就知我真系冇介绍错喇！呢间潮尚居唔可以咁少人知！每次黎都有必点包括招牌红烧翅/蚝饼/沙茶牛肉但都未及近排爱上脆皮婆参！未试过咁特别既口感唔识点去形容，脆皮但又有口感人生最少要试一次好食到我都唔记得影相影左有今期时令好juicy呢度枱数唔多建议提前订座留意入口喺汉口道，地址喺北京道都揾左我好一段时间不过，一个字！值！
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老公是潮州人，对潮州菜自然情有独钟。近日我们发现了尖沙咀有间正宗潮菜饭店，当然要去朝圣吧！饭店装修简洁，枱与枱之间有一定距离，座位舒适。🦢招牌卤水拼盘～拼盘包括卤水鹅片、豆腐、鸡蛋，鹅肾及红烧肉，肉质肥瘦相间，卤水汁恰到好处。🪹脆皮婆参～来自澳洲的婆参软腍Q弹，皮脆带微焦香味。婆参本身味道较淡，配上浓郁的酱汁后令口感更突出。🫕🥣石橄榄炖螺头汤～螺头汤清甜滋润，汤料丰富。🐟红烧鱼鳔煲～鱼鳔来自门鳝，爽口弹牙。搭配其他配料如虾仁、鸡件及冬菇等，十分惹味。🐔燕窝石榴鸡～石榴鸡因外形酷似开花的石榴而得名！馅料丰富，包括燕窝、冬笋，鸡肉及香菇等，健康美味。🥢反沙芋头～传统潮州甜品！口感粉糯，味道香甜。外层的糖衣脆而不腻，考功夫之作！
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所以呢日我到咗尖沙咀位于太子集团中心品尝正宗传统的潮州菜 ，呢到由资深潮藉厨师团队烹调各种潮州美食，环境优雅舒适，窗边位仲有屏风提高私隐度，而且店员有礼！☺️卤水鹅拼盘拼盘有卤水蛋、猪腩肉、肾片、豆腐等，卤水汁由人手调配，味道相当吸引。特别系猪腩肉肥瘦适中入口即溶，还有豆腐仍新鲜嫩滑！脆皮婆参先焗后炆再炸的婆参做到表面焦脆、入口即溶，令人一试回味,值得一赞石橄榄炖螺头汤螺头份量厚肉、饮落清甜滋补,配上石橄榄足以暖胃，饮完仲想来多碗呀~手工炸虾蟹枣外皮炸成金黄色手工虾蟹枣，蟹肉和虾肉扎实鲜嫩，与金黄色外皮互相辉映，好味燕窝石榴鸡（三件可爱度满分的燕窝石榴鸡外层皮料包得好薄！里面馅料充分包满石榴鸡粒和笋等等，细嫩多汁，睇得出系手工之作。反沙芋头铺满砂糖的芋头条作甜品，口感丰富、咬落脆卜卜，好味道呀。最后奉上功夫茶，茶味浓郁清一清味蕾唔会太过油腻,满足满足👍🏻
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潮尚居由拥有多年烹调经验的资深潮藉厨师团队主理，主打高质潮州美馔✨店内装潢典雅，环境舒适，适合朋友聚会或商户宴请，设有两间包厢，一间可以容纳6-8人，另一间则可以容纳12人开胃菜有菜脯及烤麸，前者咸香脆口，后者口感弹牙，咬落爆汁🤤咸甜平衡得刚好，食落十分开胃🌟招牌卤水拼盘 $198餐厅采用自家制卤水汁，卤汁香气十足，味道鲜香亦不会过咸🪿拼盘有肉质鲜嫩的鹅片、肥瘦相间的五花腩🐷香滑浓郁的卤水蛋🥚细嫩入味的卤水豆腐、口感脆嫩且富有嚼劲的鹅肾。🌟石橄榄炖螺头汤 $118汤品既养生又滋补，散发著淡淡的药材与海鲜香气🐚螺头份量十足，鲜甜且富含胶质😋石橄榄味道略带甘甜，汤底醇厚，以猪肉等熬制，能达至提鲜效果，喝起来滋润顺口。🌟脆皮婆参 $328婆参肉质厚实却不失柔嫩，带有独特的弹牙感，胶质丰富😍以先焗后炆再炸的烹调方法，呈现外脆内糯的双重口感，吸收汤汁的鲜美😚入口鲜香回甘。🌟红烧鱼鳔煲 $298鱼鳔用上门鳝肚，经红烧烹调后，吸收了酱汁的精华，口感弹牙又入味。配上鲜甜的大虾🦐弹性十足的鱿鱼、鲜嫩的鸡肉🐓味道浓郁的冬菇🍄🟫及清脆爽口的笋，丰富又惹味，配白饭一流。🌟燕窝石榴鸡 $188矜贵的燕窝以雪白透薄的蛋白皮像礼物般包裹著，将丰富的内馅和汤汁牢牢锁住，相当巧手有心思。内里包著燕窝👅冬菇🍄🟫荀鸡粒，口感细腻而鲜美，是一道必试的传统手工菜。🌟反沙芋头 $138芋头切成长条状，先炸再加上白沙糖，外层糖霜轻脆如薄冰，不会过硬或黏牙🤍内里芋头味道芳香，口感粉糯绵密，按传统做法加入橙皮🍊增添一抹柑橘清香🌟功夫茶功夫茶加入鸭屎香，味道带点微甘🫖茶味余韵悠长，香浓又解腻
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