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2025-02-19
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Avoca取名自大海，位于Mondrian酒店38楼，环境优雅时尚，差不多每张窗边嘅枱都能享有维港海景，景观开扬。现场仲有DJ驻场播放音乐，用餐氛围一流。Starter To Share新鲜时令生蚝一开始除咗有沙律之外仲有生蚝，用上黎自美国嘅时令生蚝，口感鲜美顺滑，入口余韵带有淡淡嘅海水味，配上三文鱼籽、青瓜汁、墨西哥辣椒、芫茜，感觉清新Unlimited Refills 前菜分成3款冷盘及3款热食，食完系可以refill嘅~秘制海鲜他他配柚子大根慕丝慕丝用上大根制成，加上柚子口感轻盈，配搭新鲜海鲜制成的他他，新颖配搭又出奇地夹意式鲜鱼片配三文鱼籽，法式蕃茄酸辣酱及柚子豉油鲜鱼片呈半透明，薄薄鱼肉配上三文鱼籽、柚子酱油和蕃茄辣酱，微酸开胃秘鲁腌三文鱼刺身沙律新鲜三文鱼片用上秘鲁的腌料，经炙烧后更香口，再加上苹果、西瓜等水果粒，酸甜清爽脆炸海鲜配摩洛哥香料及柠檬蛋黄酱脆炸海鲜材料丰富，有虾仁、鱼肉、鱿鱼等。外层脆皮薄身，用上摩洛哥香料带出海鲜香气，亦都可以沾点柠檬蛋黄酱转一转口味西班牙辣煮青口配鳀鱼杏仁酱及酸种面包青口肉质嫩滑，西班牙酱汁小小辣，突显出青口嘅鲜甜， 酸种面包可以点青口汤汁
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新鲜时令生蚝
一开始除咗有沙律之外仲有生蚝，用上黎自美国嘅时令生蚝，口感鲜美顺滑，入口余韵带有淡淡嘅海水味，配上三文鱼籽、青瓜汁、墨西哥辣椒、芫茜，感觉清新
Unlimited Refills
前菜分成3款冷盘及3款热食，食完系可以refill嘅~
秘制海鲜他他配柚子大根慕丝
慕丝用上大根制成，加上柚子口感轻盈，配搭新鲜海鲜制成的他他，新颖配搭又出奇地夹
意式鲜鱼片配三文鱼籽，法式蕃茄酸辣酱及柚子豉油
鲜鱼片呈半透明，薄薄鱼肉配上三文鱼籽、柚子酱油和蕃茄辣酱，微酸开胃
秘鲁腌三文鱼刺身沙律
新鲜三文鱼片用上秘鲁的腌料，经炙烧后更香口，再加上苹果、西瓜等水果粒，酸甜清爽
脆炸海鲜配摩洛哥香料及柠檬蛋黄酱
脆炸海鲜材料丰富，有虾仁、鱼肉、鱿鱼等。外层脆皮薄身，用上摩洛哥香料带出海鲜香气，亦都可以沾点柠檬蛋黄酱转一转口味
西班牙辣煮青口配鳀鱼杏仁酱及酸种面包
青口肉质嫩滑，西班牙酱汁小小辣，突显出青口嘅鲜甜， 酸种面包可以点青口汤汁黎食，入口带有青口嘅香味
香煎手打越式鱼饼
鱼饼肉质结实弹牙，不会太油腻，加埋侧边嘅蔬菜配料同埋甜辣酱食，令鱼饼更香口
Main course
香烤原条海鲷鱼配车厘茄、罗勒、酸豆及墨西哥辣椒（两位用）
主菜拣咗海鲷鱼，原条烤鱼上枱，并且开半方便食用，肉质香滑，又唔会太多骨，用上车厘茄、罗勒、酸豆、墨西哥辣椒等重香料都唔会盖过鱼肉嘅鲜味，反而同鱼肉好夹
Dessert Platter to share
柚子棉花糖挞
焦糖榛子泡芙
经典歌剧院蛋糕
杂莓芝士蛋糕
份量正好唔会太大件，个人最钟意焦糖榛子泡芙同杂莓芝士蛋糕，前者榛子味道香浓，后者有杂莓加成，食落较清爽
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