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2023-06-19
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今晚约左好姊妹去睇首影, 睇戏前紧系去食个饭先! 车车一早就book左Omakase, 系味好贴心先! 店员安排左我地坐系师傅嘅正前方, 一边食好西一边欣赏师傅制作食物, 赏心悦目呢! ✨️前菜前菜有酥炸香鱼, 枝豆同赤水母, 香鱼脆卜卜, 一d都唔油腻, 赤水母口感爽脆, 食落几开胃 刺身✨️石鲷肉质鲜甜爽身, 配上竹炭盐同柚子醋, 令鲜味提升✨️岩手县赤崎真蚝 蚝肉肉身几大, 上面放左土佐啫喱醋同柚子皮调味, 食落清爽鲜甜, 蚝味浓郁 ✨️鹿儿岛间八鱼+灸烧中腩 师傅建议食左原味刺身再食中腩先, 入口油香满满但一d都唔觉得腻, 上面放左三升渍面豉酱, 所以唔洗沾任何野已经好够味, 灸烧鱼腩上面就摆左柚子胡椒, 食落油腻甘香又有清新嘅感觉, ✨️赤贝入口鲜嫩爽脆, 配上橘子汁令赤贝本身嘅鲜甜味更突出✨️北海道产银鳕鱼bb 上面淋上自家制面豉醋汁, 味道酸酸甜甜地又唔会抢过左银鳕鱼既味道, 肉质软滑爽口✨️黑鲑鱼 黑鲑属油份较高既鱼, 师傅将其灸烧过后将鱼油迫出,食落肉质弹牙鲜味 ✨️吞拿鱼中腹师傅加左少少竹炭盐就已经好好味,入口甘甜✨️大吞拿鱼腩大Toro上面放左切碎左既长葱,食落油脂丰腴带点清新嘅感
✨️前菜
前菜有酥炸香鱼, 枝豆同赤水母, 香鱼脆卜卜, 一d都唔油腻, 赤水母口感爽脆, 食落几开胃
刺身
✨️石鲷肉质鲜甜爽身, 配上竹炭盐同柚子醋, 令鲜味提升
✨️岩手县赤崎真蚝
蚝肉肉身几大, 上面放左土佐啫喱醋同柚子皮调味, 食落清爽鲜甜, 蚝味浓郁
✨️鹿儿岛间八鱼+灸烧中腩
师傅建议食左原味刺身再食中腩先, 入口油香满满但一d都唔觉得腻, 上面放左三升渍面豉酱, 所以唔洗沾任何野已经好够味, 灸烧鱼腩上面就摆左柚子胡椒, 食落油腻甘香又有清新嘅感觉,
✨️赤贝
入口鲜嫩爽脆, 配上橘子汁令赤贝本身嘅鲜甜味更突出
✨️北海道产银鳕鱼bb
上面淋上自家制面豉醋汁, 味道酸酸甜甜地又唔会抢过左银鳕鱼既味道, 肉质软滑爽口
✨️黑鲑鱼
黑鲑属油份较高既鱼, 师傅将其灸烧过后将鱼油迫出,食落肉质弹牙鲜味
✨️吞拿鱼中腹
师傅加左少少竹炭盐就已经好好味,入口甘甜
✨️大吞拿鱼腩
大Toro上面放左切碎左既长葱,食落油脂丰腴带点清新嘅感觉,
✨️什菜饼
入面既蔬菜种类几多, 同樱花虾既味道几夹, 咸咸香香几惹味, 加少少岩盐已经好足够
✨️深海池鱼
肉质鲜嫩肥美, 入口鱼油甘香丰腴
✨️富山湾白虾
肉质晶莹剔透, 爽口弹牙, 鲜甜滋味
✨️赤身
肉质结实, 经酱油渍过, 食落更美味
✨️鸟贝
肉质爽弹, 鲜甜味美
✨️金目鲷
由于皮下脂肪厚所以烧完之后, 迫左d脂肪出嚟, 食落油脂甘香
✨️北海道马粪海胆
入口即溶, 鲜甜味美
✨️白面豉汤
味道刚好, 唔会太咸
✨️自家制抹茶奶冻
奶冻用左炒过嘅椰丝制作所以每一啖都充满住椰香味几好味
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