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2024-07-04
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朋友知我系鮨好最近忙到爆炸 好耐冇见久违地见面 就带我去尖沙咀海港城既鮨 央泰食大餐🍣鮨央泰由拎过米芝莲1星既寿司大师同徒弟主理⭐食材源自日本 每日新鲜空运到港✈️鮨店于名店林立既海港城地舖少见鮨店开系咁方便既位置铺外边有落地大玻璃又有竹帘装饰 贵气得黎带点神秘感内里空闲感不俗 和风既木系装潢配合柔和既灯光 令人有种舒适放松既感觉😌寿司吧相当大 有18席 另有7人独立房有别一般鮨店 几有气派平日晚上几近满席3位师傅各自招待4-5人 负责我地既系一位日藉师傅握功不俗 寿司饭偏松 微酸带咸味 唔会太强烈鱼料种类甚多 最受欢迎既吞拿鱼 海胆都有😇今次叫左Menu Sumeragi皇 包括前菜3品 刺身2品 烧物 手握寿司8贯 甜品 汤 非常丰富☺️前菜摆盘精致 卖相一流💥金丝瓜: 加入铿鱼汁同姜丝既南瓜丝 好清新开胃💥慢煮笠贝: 爽口有口感💥香鱼甘露煮: 肉质鲜嫩刺身💥铿鱼两食: 炙烧过既配生洋葱 食落浓香 VS酱油渍wasabi相对清新💥平政鱼: 用上木鱼花熬既啫喱令到鱼味更清新 仲有九条葱 卷埋一齐食 正寿司💥伊佐木💥深海池鱼💥北海道北寄贝💥鹿儿岛车海老💥赤睦💥长崎 熟成十日 赤身💥中卜口💥
最近忙到爆炸 好耐冇见
久违地见面 就带我去尖沙咀海港城既鮨 央泰食大餐🍣
鮨央泰由拎过米芝莲1星既寿司大师同徒弟主理⭐食材源自日本 每日新鲜空运到港✈️
鮨店于名店林立既海港城地舖
少见鮨店开系咁方便既位置
铺外边有落地大玻璃又有竹帘装饰
贵气得黎带点神秘感
内里空闲感不俗 和风既木系装潢
配合柔和既灯光 令人有种舒适放松既感觉😌
寿司吧相当大 有18席 另有7人独立房
有别一般鮨店 几有气派
平日晚上几近满席
3位师傅各自招待4-5人
负责我地既系一位日藉师傅
握功不俗 寿司饭偏松
微酸带咸味 唔会太强烈
鱼料种类甚多
最受欢迎既吞拿鱼 海胆都有😇
今次叫左Menu Sumeragi皇
包括前菜3品 刺身2品 烧物
手握寿司8贯 甜品 汤 非常丰富☺️
前菜摆盘精致 卖相一流
💥金丝瓜: 加入铿鱼汁同姜丝既南瓜丝 好清新开胃
💥慢煮笠贝: 爽口有口感
💥香鱼甘露煮: 肉质鲜嫩
刺身💥铿鱼两食: 炙烧过既配生洋葱 食落浓香 VS酱油渍wasabi相对清新
💥平政鱼: 用上木鱼花熬既啫喱令到鱼味更清新 仲有九条葱 卷埋一齐食 正
寿司💥伊佐木
💥深海池鱼
💥北海道北寄贝
💥鹿儿岛车海老
💥赤睦
💥长崎 熟成十日 赤身
💥中卜口
💥北海道产海胆 : 白海胆 X 马冀海胆
💥穴子
寿司普遍偏大件 鱼料新鲜😉有几道都好唔错 深海池鱼肉质鲜嫩 带鱼油香 食落齿颊留香
大大只车海老 清甜爽口
赤睦轻轻烧过再用紫菜包住食 爆香油脂 劲肥美
2件熟成过鲔 鱼味浓郁 回味无穷
北海道海胆2食 海胆控有福了
马粪海胆香浓 白海胆清甜 入口即溶 😍
煮物
💥北海道水八爪鱼
鮨店既招牌菜之一 用上超巨型既水八爪鱼
水八爪鱼同萝卜慢煮 食落鲜甜软腍
再配以柚子胡椒同WASABI 提鲜之余 更滋味😎
烧物💥目光鱼一夜干 萝卜蓉
鱼皮烧得香脆 鱼肉嫩滑 鱼油爆香
配上萝卜蓉可以中和一下油感😀
💥玉子烧望落好似蛋糕 但系冇面粉
只系混合虾 鱼 蜜糖等古法整食 好味☺️
💥椀物食左咁多野 饮番碗味噌汤更舒服
💥甜品白桃配梅酒啫喱 白桃劲清甜
再食埋个啫喱 满足作结🫶🏻
张贴
