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2024-08-21
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这天带妈妈来到尖沙咀海港城一间高级韩烤餐厅，店名「雪下觅炙」意指高丽宫廷贵族雪夜下品尝烧肉。店内环境宽敞，装潢以粗犷的板岩文化石搭配天然木框，令人感觉恍如置身韩国古旧村落。餐厅提供多款珍贵和优质的韩烤烧肉及料理，设有熟成肉柜及引入不同各国的牛肉品种，令人垂涎三尺。甫坐下先送上韩式前菜，包括泡菜、辣萝卜干、菠菜、芽菜、小棠菜、薯蓉等，全部可以无限添加。❥ 韩牛肩肉 ($960)🥩韩牛特点为肉味浓郁，肉质鲜嫩具弹性，口感嫩滑多汁。虽然有油花，但油腻的程度比和牛低，不会有满口油腻的感觉，且入口即化。牛肩肉位于牛的前肩胛部，油脂丰富，味道甚至可以与菲力牛柳媲美。❥ 和牛牛柳 ($185)🐮牛柳是牛肉中最嫩且肉质较为柔软的部位之一，脂肪分布平均，肉与油香平衡。和牛煎至微焦半熟，口感嫩而多汁，肉味香浓。❥ 庆州黑毛猪梅肉切 ($188)🐷梅花肉肥瘦均称，肉质紧嫩又弹性十足，脂肪部分烧过后迫出油份变得焦脆，口感富弹性充满肉香，相当滋味。❥ 大虾 ($78/2只)🦐吃完大量肉类，有海鲜中和一下，大虾里面充满肥美的虾膏。❥ 雪梨水冷面 ($95)🍜水冷面质感烟韧弹牙，配料有雪梨片、青瓜、大葱和鸡蛋，味道
这天带妈妈来到尖沙咀海港城一间高级韩烤餐厅，店名「雪下觅炙」意指高丽宫廷贵族雪夜下品尝烧肉。店内环境宽敞，装潢以粗犷的板岩文化石搭配天然木框，令人感觉恍如置身韩国古旧村落。餐厅提供多款珍贵和优质的韩烤烧肉及料理，设有熟成肉柜及引入不同各国的牛肉品种，令人垂涎三尺。
甫坐下先送上韩式前菜，包括泡菜、辣萝卜干、菠菜、芽菜、小棠菜、薯蓉等，全部可以无限添加。
❥ 韩牛肩肉 ($960)🥩
韩牛特点为肉味浓郁，肉质鲜嫩具弹性，口感嫩滑多汁。虽然有油花，但油腻的程度比和牛低，不会有满口油腻的感觉，且入口即化。牛肩肉位于牛的前肩胛部，油脂丰富，味道甚至可以与菲力牛柳媲美。
❥ 和牛牛柳 ($185)🐮
牛柳是牛肉中最嫩且肉质较为柔软的部位之一，脂肪分布平均，肉与油香平衡。和牛煎至微焦半熟，口感嫩而多汁，肉味香浓。
❥ 庆州黑毛猪梅肉切 ($188)🐷
梅花肉肥瘦均称，肉质紧嫩又弹性十足，脂肪部分烧过后迫出油份变得焦脆，口感富弹性充满肉香，相当滋味。
❥ 大虾 ($78/2只)🦐
吃完大量肉类，有海鲜中和一下，大虾里面充满肥美的虾膏。
❥ 雪梨水冷面 ($95)🍜
水冷面质感烟韧弹牙，配料有雪梨片、青瓜、大葱和鸡蛋，味道清爽解腻，更可以加点醋和芥茉调味。
❥ 西柚乳酸梳打($45)、柚子蜜($28)🍹
吃烧肉要配一杯消暑乳酸梳打，而柚子蜜则清甜润喉，尤其适合配搭重口味的烧肉。
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𖠿雪下觅炙 @seolhamyeok
𖤣𖤥尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OTG47-48号舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服务 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
环境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
价钱 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回头率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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