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2024-10-26
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餐厅只得一张U形寿司吧枱 近距离看著师傅的熟练手艺 像看表演般赏心悦目 店舖采光十足 环境明亮舒服 这里的午市Omakase Set有两款 分别是$530和$880的价位 当中包括茶碗蒸 手握寿司 卷物 汤及甜品 ..【前菜五品•寿司九贯•卷物•茶碗蒸•汤•甜品】| $880.▪️前菜五品: 鱼子酱海胆豆腐 | 兵库县赤穗蚝 | 鹿儿岛伊良鱼 | 秋刀鱼 | 煎白子.前菜有五款 当中较喜爱生蚝和秋刀鱼 兵库县赤穗蚝肉质肥美 配上木鱼啫喱颇有口感 秋刀鱼是时令食材 蘸上秋刀鱼肝酱 味道浓郁甘香 .▪️寿司九贯: 石乌贼 | 北寄贝 | 缟縿池鱼 | 中拖罗 | 酱油渍吞拿鱼 | 熟成拖罗 | 海胆手卷 | 甘虾配虾头膏 | 烧右口鱼边.多款手握寿司中最喜爱中拖罗 酱油渍吞拿鱼和甘虾配虾头膏和烧右口鱼边手卷 中拖罗相当厚切 油脂丰腴 纹理分布细腻 入口即化 甘虾配虾头膏甘虾鲜美 即席炙烧浓郁甘香的虾头膏 烧右口鱼边用火迫出鱼油 油脂甘香 .▪️卷物拖罗蓉手卷以鲜甜的拖罗蓉混合爽脆的萝卜丝 以及酥脆的天妇罗碎 层次丰富..【茶碗蒸•寿司12贯•卷物•汤•甜品】| $53012贯寿司包含$880 o
餐厅只得一张U形寿司吧枱 近距离看著师傅的熟练手艺 像看表演般赏心悦目 店舖采光十足 环境明亮舒服 这里的午市Omakase Set有两款 分别是$530和$880的价位 当中包括茶碗蒸 手握寿司 卷物 汤及甜品
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【前菜五品•寿司九贯•卷物•茶碗蒸•汤•甜品】| $880
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▪️前菜五品: 鱼子酱海胆豆腐 | 兵库县赤穗蚝 | 鹿儿岛伊良鱼 | 秋刀鱼 | 煎白子
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前菜有五款 当中较喜爱生蚝和秋刀鱼 兵库县赤穗蚝肉质肥美 配上木鱼啫喱颇有口感 秋刀鱼是时令食材 蘸上秋刀鱼肝酱 味道浓郁甘香
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▪️寿司九贯: 石乌贼 | 北寄贝 | 缟縿池鱼 | 中拖罗 | 酱油渍吞拿鱼 | 熟成拖罗 | 海胆手卷 | 甘虾配虾头膏 | 烧右口鱼边
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多款手握寿司中最喜爱中拖罗 酱油渍吞拿鱼和甘虾配虾头膏和烧右口鱼边手卷 中拖罗相当厚切 油脂丰腴 纹理分布细腻 入口即化 甘虾配虾头膏甘虾鲜美 即席炙烧浓郁甘香的虾头膏 烧右口鱼边用火迫出鱼油 油脂甘香
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▪️卷物
拖罗蓉手卷以鲜甜的拖罗蓉混合爽脆的萝卜丝 以及酥脆的天妇罗碎 层次丰富
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【茶碗蒸•寿司12贯•卷物•汤•甜品】| $530
12贯寿司包含$880 omakase set中的多款寿司 如中拖罗 酱油渍吞拿鱼 秋刀鱼 甘虾等 其他寿司印象较深刻的是熟成𫚕鱼 配合带微辛辣的柚子胡椒和葱花更添香辛感 另外眼仁奈带有清新柚子香 入口清爽带烟韧 煎白子则外脆内嫩 质感如奶油般顺滑细腻 平鲷鱼肉质鲜嫩 配上盐昆布增添风味 赤贝配上紫苏花和青柠汁更加清新
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餐厅装潢以简约高雅的和式为主 环境宁静舒适 内里铺面不大 每次招待大约十位客人 午市的Omakase Set性价比颇高 喜爱Omakase的话不妨一试💆🏻♀️
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