LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

Item: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
Rating: 5
Author: JamTea

1402 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

109175

尖沙咀

$201-400

西式酒海鲜酒吧蚝吧咪嘥嘢食店

1161

资讯:
餐厅:	LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

JamTea

等级4

117

一年一度圣诞节快到了，又是阿Jam和阿Tea一起放松的时候。下班后和阿Tea相约于尖沙咀地铁站找地方吃晚餐。店家附近不难找到各式食肆临立，可谓各式其适。今次因为想吃西餐关系于是一路走来找到店家，真的直接来不像阿Jam和阿Tea般慢慢走的话大约花十分钟左右吧。甫进去店家很细心的领位，并介绍相关菜式。店家不久端上四款来自不同产地(Live Oyster /美国; Gillardeau, Majestic, Normandy/法国)的生蚝。四种生蚝新鲜肥美，味道迥异。美国产地的相对没有太强的海水味，法国产地则带有淡盐又或盐味会较重。店家并配上自家制的酱佐以食用。之后店家端上Sweet Corn Soup (粟米汤)和面包。阿Tea觉得汤的质感幼滑。阿Jam则觉得汤质感可以再幼滑一点，否则予人感觉好像是在喝一碗没有加入味精的罐头粟米汤，有点令人失落。美食当然要配一杯合宜的饮品。阿Tea点了当月的推荐饮料(wine of the month)—鸡尾酒Santa Claus ($78/glass)，阿Jam则点了意大利白酒Prosecco ($70/glass)。Santa Claus用了烈酒(C

之后店家端上Sweet Corn Soup (粟米汤)和面包。阿Tea觉得汤的质感幼滑。阿Jam则觉得汤质感可以再幼滑一点，否则予人感觉好像是在喝一碗没有加入味精的罐头粟米汤，有点令人失落。

美食当然要配一杯合宜的饮品。阿Tea点了当月的推荐饮料(wine of the month)—鸡尾酒Santa Claus ($78/glass)，阿Jam则点了意大利白酒Prosecco ($70/glass)。Santa Claus用了烈酒(Cognac)混和之故，口感偏辛和干烈，但加入了水果关系故口感阿Tea还可接受。至于白酒，阿Jam觉得质感和香槟有点相似。

[鸡尾酒] Santa Claus (红色) $78/glass; [白酒] Prosecco (浅黄色) $70/glass

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Green Salad with Turkey (烧火鸡杂菜沙律): 阿Tea觉得这道菜没有太大惊喜，火鸡片、沙律菜、意大利黑醋，都是西餐前菜必备的菜式。也许这道菜志不在给食客惊喜，而是准备食客吃主菜吧。它的意大利黑醋应该是拌了蜜糖，吃上去带有甜味，很是开胃。

Rolled Sole Fillet with Cheese and Seasonal Vegetables (芝士龙脷鱼卷配时蔬): 这个是阿Tea点的主菜。不得不赞的是，龙脷鱼质感嫩滑，肉汁锁在鱼内，鱼的味道一流！由此可见，食材的质素是如此重要。碟旁的薯菜也很好吃。惟一要说的就是鱼块顶部的芝士，如果能改成Gouda Cheese又或是Fontina Cheese这类半软芝士，相信更能带出鱼的味道。