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2013-07-26
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想食好耐既酸辣粉，今日终于有机会食到啦！！！四川担担面 –阳春面上放上小量肉碎、花生碎仲有葱花，一定要衬热先可将面同酱汁捞晕，记住，冻左就好难捞开啦！以往食开既担担面都好重花生酱味，佢lee间眼见只有花生碎冇花生酱，食落花生味都唔太出，反而觉得比较清新食多多都唔觉腻，加上麻辣既酱汁愈食愈出，愈食就愈开胃，仲要一边食一边抺汗，不过又唔会麻辣到食唔到其他野。四川燃烧面 -第一次食燃烧面，其实系等于担担面加左大量指天椒碎，如果将所有指天椒碎捞晕，LEE个坚系辣，辣到喷火个只TIM，但整体系好味既。四川牛肉面 – 汤底牛肉味浓郁，有小小药材味，碗面虽然细，但材料好足，牛肉有好多旧，牛肉味好重，每旧牛肉都有筋同肉，所以好有嚼口，咬多几下仲感受到牛肉既本身鲜甜肉味。 阳春面煮得岩岩好，唔会太腍又唔会太硬，配上牛肉味汤底，简直好食到不得了，不过如果可以再辣D就更加好啦！四川猪肚丝酸菜面 – 眼见一遍红海，友人食到标晒汗之外，仲狂落醋先食得落去。一开始食第一口冇咩感觉，但当食左落左肚5秒之后，你就会感觉到D辣既香味涌番出黎，在你喉咙附近徘回，辣就的确很辣，但就是要追求这种辣得黎带麻既感觉，爽！猪肚丝几
四川担担面 –阳春面上放上小量肉碎、花生碎仲有葱花，一定要衬热先可将面同酱汁捞晕，记住，冻左就好难捞开啦！以往食开既担担面都好重花生酱味，佢lee间眼见只有花生碎冇花生酱，食落花生味都唔太出，反而觉得比较清新食多多都唔觉腻，加上麻辣既酱汁愈食愈出，愈食就愈开胃，仲要一边食一边抺汗，不过又唔会麻辣到食唔到其他野。
四川燃烧面 -第一次食燃烧面，其实系等于担担面加左大量指天椒碎，如果将所有指天椒碎捞晕，LEE个坚系辣，辣到喷火个只TIM，但整体系好味既。
四川牛肉面 – 汤底牛肉味浓郁，有小小药材味，碗面虽然细，但材料好足，牛肉有好多旧，牛肉味好重，每旧牛肉都有筋同肉，所以好有嚼口，咬多几下仲感受到牛肉既本身鲜甜肉味。 阳春面煮得岩岩好，唔会太腍又唔会太硬，配上牛肉味汤底，简直好食到不得了，不过如果可以再辣D就更加好啦！
四川猪肚丝酸菜面 – 眼见一遍红海，友人食到标晒汗之外，仲狂落醋先食得落去。一开始食第一口冇咩感觉，但当食左落左肚5秒之后，你就会感觉到D辣既香味涌番出黎，在你喉咙附近徘回，辣就的确很辣，但就是要追求这种辣得黎带麻既感觉，爽！猪肚丝几爽口，薯粉质感烟烟韧韧，不过当碗面咁辣既时候，你都唔会点咬D薯粉架啦，哈哈！
口水鸡例牌 – 鸡肉系鸡脾肉，所以特别嫩滑, 但味道就差D，唔够辣兼冇乜鸡味。
蒜泥白肉 – 清甜爽口既青瓜夹住唔肥腻既白肉，加上佢既特制酱汁，有小小面豉酱味加辣酱，又甜又辣，令整碟蒜泥白肉加分不少。
青瓜豆浆 – 第一次饮，觉得非常清新既饮品，夏天好岩饮，特别食辣野时可以解辣。友人形容佢既味道有D似青草味，的确本人就觉得青瓜味系盖过豆味既，反而觉得几清甜，饮完都唔觉有负担，健康饮品。
题外话/补充资料：
良心建议：碗面可以大碗番少少就更好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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