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2023-09-28
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前排跟朋友参与过中环「一绪一番酒场」嘅周年庆典, 欣赏过即开原条吞拿鱼, 知道呢间餐厅除咗供应Omakase, 仲有多款日本料理可供散点。今日终于完成公司大project, 放工要慰劳自己, 好好食返餐。餐厅楼底高, 开放式厨房再加全吧台式座位, 可以近距离欣赏师傅煮理食物。【刺身四点】HK$398每款刺身都很新鲜, 有鱼鲜味, 而且厚切能满足口感。包括有平静鱼、甘目鲷、爽滑深海池鱼同埋鲜甜肥美北海道帆立贝【白虾海胆三文鱼籽寿司杯】HK$398寿司饭底叠上白虾蓉、少量海胆、三文鱼籽, 再洒上淡雪盐、紫苏花, mix埋一齐食, 口感creamy, 甘香鲜甜, 口中散发淡淡紫苏花嘅清香。【特制烧牛腿肉有机蔬菜】HK$248选用澳洲安格斯和牛, 和牛外层烧得焦香, 近边有牛脂, 加咗炸蒜更为香口, 肉质有弹性、冇筋, 富有油脂香。沙律菜中mix咗牛油果, 又加咗三文鱼籽, 清新配搭, 平衡到食完和牛后, 口中嘅牛脂同浓郁肉味。【焦糖海盐雪糕】HK$58入口先食到海盐咸咸地, 要食到浓郁嘅焦糖味, 正!
今日终于完成公司大project, 放工要慰劳自己, 好好食返餐。
餐厅楼底高, 开放式厨房再加全吧台式座位, 可以近距离欣赏师傅煮理食物。
【刺身四点】HK$398
每款刺身都很新鲜, 有鱼鲜味, 而且厚切能满足口感。
包括有平静鱼、甘目鲷、爽滑深海池鱼同埋鲜甜肥美北海道帆立贝
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【白虾海胆三文鱼籽寿司杯】HK$398
寿司饭底叠上白虾蓉、少量海胆、三文鱼籽, 再洒上淡雪盐、紫苏花, mix埋一齐食, 口感creamy, 甘香鲜甜, 口中散发淡淡紫苏花嘅清香。
白虾海胆三文鱼籽寿司杯
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【特制烧牛腿肉有机蔬菜】HK$248
特制烧牛腿肉有机蔬菜
$248
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选用澳洲安格斯和牛, 和牛外层烧得焦香, 近边有牛脂, 加咗炸蒜更为香口, 肉质有弹性、冇筋, 富有油脂香。
沙律菜中mix咗牛油果, 又加咗三文鱼籽, 清新配搭, 平衡到食完和牛后, 口中嘅牛脂同浓郁肉味。
【焦糖海盐雪糕】HK$58
入口先食到海盐咸咸地, 要食到浓郁嘅焦糖味, 正!
焦糖海盐雪糕
$58
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