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根据我们这些为食达人之经验,很多时在一些不起眼的小区,随时会 找到一些在旺区找不到的隐世食店,皆因在旺区一般租金较贵,要维 持生意唯有在食材著手,而在小区租金成本较平,所以能做好出品让 一众同好冒名而来。前阵子多得一位新界区的朋友带路,让笔者在大 围发掘到一间抵食好味的韩式cafe。这Cafe坐落于大围新翠村的屋村商场里面,起初笔者心想,在旧 式屋村里边不是只有一些怀旧老店跟街坊小店,甚或冬菇亭的吗?真 的会有新派的韩式Cafe?!但很快地证明了笔者的孤陋寡闻了, 去到新翠村外围,已见到往昔的冬菇亭变了一间间装修入时的餐厅韩 烧,去到商场入面,更像去了旺角区的美食商场,食市林立,不只韩 式Cafe,还有中式餐厅,高档茶餐厅和星马泰食店,让笔者大开 眼界。来到餐厅门口,已见到大大个宋仲基全身纸牌放在侧边,果然是韩风 躲不了!餐厅入面亦很有年青气息,面积很大,装修前卫,墙上贴有 不同的美式漫画公仔的画像,亦有不少的韩国电影海报、怀旧用品摆 设,加上不同的格仔梳化 ,配上七彩缤纷的Colourful胶椅,形造出新旧交融的感觉。而且餐厅内的店员有很多 都是韩藉少艾,感觉就像在韩国用餐一般。这里
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火焰 芝士拉猪仔骨
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根据我们这些为食达人之经验,很多时在一些不起眼的小区,随时会 找到一些在旺区找不到的隐世食店,皆因在旺区一般租金较贵,要维 持生意唯有在食材著手,而在小区租金成本较平,所以能做好出品让 一众同好冒名而来。前阵子多得一位新界区的朋友带路,让笔者在大 围发掘到一间抵食好味的韩式cafe。
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这Cafe坐落于大围新翠村的屋村商场里面,起初笔者心想,在旧 式屋村里边不是只有一些怀旧老店跟街坊小店,甚或冬菇亭的吗?真 的会有新派的韩式Cafe?!但很快地证明了笔者的孤陋寡闻了, 去到新翠村外围,已见到往昔的冬菇亭变了一间间装修入时的餐厅韩 烧,去到商场入面,更像去了旺角区的美食商场,食市林立,不只韩 式Cafe,还有中式餐厅,高档茶餐厅和星马泰食店,让笔者大开 眼界。
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来到餐厅门口,已见到大大个宋仲基全身纸牌放在侧边,果然是韩风 躲不了!餐厅入面亦很有年青气息,面积很大,装修前卫,墙上贴有 不同的美式漫画公仔的画像,亦有不少的韩国电影海报、怀旧用品摆 设,加上不同的格仔梳化 ,配上七彩缤纷的Colourful胶椅,形造出新旧交融的感觉。而且餐厅内的店员有很多 都是韩藉少艾,感觉就像在韩国用餐一般。
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这里餐牌的图片全是手绘插画,诚意可爱,图文并茂,而当中的 款式亦十分齐全,韩式酱蟹、酱腌鲍鱼、韩式炸鸡、炒猪什锦、部队锅 、煎饼、芝士拉骨、人参鸡及石锅饭皆见踪影,而且价格相宜。见到 这么多美食,笔者当然不甘后人,点尽心头好,飞机酱缸腌蟹、火焰 芝士拉猪仔骨、韩式原味炸鸡、汉拿山芝士蛋溶岩豚肉辣炒饭全部都 要,还有两杯特饮,韩国菠萝冰和忌廉插柚子沙冰。
韩式前菜四小碟
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点菜之后,店员即送上韩式前菜四小碟,这里的泡菜、芽菜、青菜和酸萝卜丝做得都不错。传统味道,作为开胃前菜 爽口醒神。
韩式原味炸鸡
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韩式原味炸鸡,这里的炸鸡非常抵食,$42有5件,新鲜热烫炸起 ,外皮香脆内里嫩滑,炸皮薄薄的,不会满口面浆皮。而调味亦做得 刚好,像极在韩国吃到的风味。
飞机酱缸腌蟹跟紫菜麻油伴饭
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飞机酱缸腌蟹跟紫菜麻油伴饭
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飞机酱缸腌蟹跟紫菜麻油伴饭
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飞机酱缸腌蟹跟紫菜麻油伴饭
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飞机酱缸腌蟹跟紫菜麻油伴饭
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飞机酱缸腌蟹跟紫菜麻油伴饭
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飞机酱缸腌蟹跟紫菜麻油伴饭,韩式酱蟹听就听得多了,食还是首次 ,既然店员说这里的酱蟹每日由韩国新鲜空运到港,而笔者亦是生吃 主义的忠实粉丝,遂胆粗粗试它一下。韩籍店员将已斩件的腌生蟹端过来 ,戴上手套将蟹膏及蟹肉拌入紫菜麻油饭内,感觉食法地道,捞了蟹 膏蟹肉的紫菜饭十分鲜味,饭粒的清淡平衡了酱蟹的咸香,饭粒分明 ,入口甘香,紫菜麻油香撞上酱膏香,出奇地匹配,感觉像在吃蟹膏 寿司,当然鲜味更胜百倍,令人回味。而除了蟹膏饭外,店员还剩一 些蟹钳和蟹脚供客人自己拆肉享用,蟹肉入口十分滑溜,味道较捞饭 时酱香更浓郁,而且一点腥味都没有,让笔者食到停不了口。但始终 生吃海鲜存在著颇高的风险,都是考虑清楚身体状况偶尔为之好了。
火焰芝士拉猪仔骨
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火焰芝士拉猪仔骨
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火焰芝士拉猪仔骨
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火焰芝士拉猪仔骨
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火焰芝士拉猪仔骨
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火焰芝士拉猪仔骨
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火焰芝士拉猪仔骨,这道菜之前在韩国食过,在香港还是头一趟,可 能因要专人去逐一帮顾客拉芝士,所以本地的韩店大多只淋上芝士汁便算了事。这里的店 员先以慢火将芝士融化,再将芝士拉丝团团包住猪仔骨,卖相十分吸 引。猪仔骨腌得入味,肉质松软,味道偏甜微辣,搭上份量劲多的芝 士后奶香满泻,浓香惹味,笔者这个芝士控完全无法控制食欲,食完 一件又一件,唯一挑剔的是因肉内带骨,不能整块连芝士放入口 中,吃起来不够痛快,如能起出骨头,芝士只卷著肉块的话,将会更 加满足。除了猪仔骨以外,铁板侧边还有芝士炉边蛋和粟米芽菜 ,芝士炉边蛋经慢火烘焙,带淡淡的芝士香,嫩滑得来蛋味亦很浓; 而粟米及芽菜的清甜,正好清一下吃得太多浓味食物的味蕾。
汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭
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汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭
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汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭
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汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭
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汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭
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汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭
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汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭
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汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭,另一款要专人服侍的美食,店员即席在 客人面前炮制,就像看表演一般。店员先将白饭、 泡菜及豚肉等配料放在铁板上拌匀炒香,之后加入韩式辣酱, 炒匀后将饭粒堆成圆拱形,跟著倒入蛋浆和芝士将炒饭团团围住, 外型真的俨如火山溶岩一般!最后加入紫菜, 将鸡蛋及芝士拌入饭粒炒香后完成。炒饭份量不太多刚好两碗,刚炒 起热烘烘特别好味,饭粒炒得不太干身,不似中式炒饭般爽口, 但仍粒粒分明,味道甜中带辣,带点豆酱香,芝士味反而不太突出, 但食落见到饭与饭之间的拉丝,还是感觉得到,整体味道不错, 很有韩式风味。
韩国菠萝冰
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韩国菠萝冰,用原个菠萝挖空当成杯, 里面装满以菠萝汁打成的幼滑沙冰,当中还有菠萝肉,满满菠萝香, 味道清新蜜甜,清凉解渴。
忌廉插柚子沙冰
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忌廉插柚子沙冰,原支饮品倒插杯中沙冰,是近年兴起的新饮法, 让饮料不间断慢慢流入沙冰当中,配合沙冰溶化速度, 不会一次过啜清饮品而去到最尾只余沙冰,变得淡而无味。今次笔者选了柚子配忌廉,柚子味的清香遇上味道较清淡的忌廉汽水,不会过甜,间中还饮到小粒柚子肉,够fresh够冰冻。
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正所谓大隐隐于市,原来形容食市也一样贴切,完全意想不到在屋村商场里面都能找到一间这么有诚意、规模及质素的韩式餐馆,最重要是一点也不贵,六百多元已食足几款韩式皇牌美味,就连韩式酱油蟹都包括在内,如在旺区的食市相信动轧也要上千元消费,加上地方宽敞舒适,服务也不错,无论三五知己或一大班人搅Party都可以照顾得到,性价比实在高!所以说揾食真的无分地区远近,一些高质食市分分钟就在你我屋企附近,今餐多得朋友带路,让笔者又发掘到多一间隐世食店,吃到捧著大肚子回家,下次一定要多带几个朋友仔来再试多几款其他菜式。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-12-06
等候时间
3 分钟 (堂食)
人均消费
$350 (晚餐)
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