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2023-10-27
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无意中睇到依间拉面店的介绍，隐藏系唔起眼的小区巷入面。今晚决定到访试试，餐厅只卖3款口味拉面🍜。未开门已经开始排队，1750去到要等第二轮啦，好味系值得等待嫁～餐厅的装潢就好似 Omakase店咁，前身原来系食厨师发办的店铺，依家变成拉面🍜店。装潢充满日本口格调，整洁明亮✨～我哋坐系餐吧食拉面，坐位唔多有10个，可以睇煮师傅整个煮拉面🍜的过程，再直接递到面前。上菜时，店员会问系咪第一次到访，再逐一介绍拉面的故事（材料、煮法、食法），等我哋更了解其珍贵用心❤️之处。先食左汤的原味，再按喜好加入枱面的胡椒粉同七味粉。拉面用上粗身的面条，索汤得黎，仲可以食到面的淡淡麦香，咬落去坚韧，系我哋喜爱的口感念。食完成碗拉面，饮埋所有汤就最满足幸福🥰。｜鸡白汤拉面＄88｜鸡汤用上15小时烹煮，上枱前再打泡，呈现奶白色的汤。汤底浓郁配上2片鸡肉叉烧，微微火焰过，出番啲油脂，非常嫩滑，由店舖采用九州鸡肉自家制作，十分惊喜😆。配上2款葱、味笋、一只味玉、紫菜，简单美味🤤 。｜浓酱油鸡清汤拉面＄118｜入口清甜的鸡汤，用法式方式烹调的清鸡汤，熬制了20小时。加入几款酱汁调配，甜中带咸鲜味😋，增加汤的层次感。同样
餐厅的装潢就好似 Omakase店咁，前身原来系食厨师发办的店铺，依家变成拉面🍜店。装潢充满日本口格调，整洁明亮✨～我哋坐系餐吧食拉面，坐位唔多有10个，可以睇煮师傅整个煮拉面🍜的过程，再直接递到面前。
上菜时，店员会问系咪第一次到访，再逐一介绍拉面的故事（材料、煮法、食法），等我哋更了解其珍贵用心❤️之处。先食左汤的原味，再按喜好加入枱面的胡椒粉同七味粉。
拉面用上粗身的面条，索汤得黎，仲可以食到面的淡淡麦香，咬落去坚韧，系我哋喜爱的口感念。食完成碗拉面，饮埋所有汤就最满足幸福🥰。
｜鸡白汤拉面＄88｜
鸡汤用上15小时烹煮，上枱前再打泡，呈现奶白色的汤。汤底浓郁配上2片鸡肉叉烧，微微火焰过，出番啲油脂，非常嫩滑，由店舖采用九州鸡肉自家制作，十分惊喜😆。配上2款葱、味笋、一只味玉、紫菜，简单美味🤤 。
鸡白汤拉面
$88
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鸡白汤拉面
$88
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｜浓酱油鸡清汤拉面＄118｜
入口清甜的鸡汤，用法式方式烹调的清鸡汤，熬制了20小时。加入几款酱汁调配，甜中带咸鲜味😋，增加汤的层次感。同样配上香葱、大葱、味玉、紫菜，诚意满满的拉面。
浓酱油鸡清汤拉面
$118
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浓酱油鸡清汤拉面
$118
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｜唐扬炸鸡（4件）$48｜
即叫即炸的唐扬炸鸡，热辣辣上枱，都系师傅系我哋面前即整。鸡件大件，连左一层鸡皮，炸得非常香脆可口，加小小柠檬🍋提味。粉浆薄、鸡肉汁保留住，值得一试👍🏽。
唐扬炸鸡
$48
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｜残の味玉＋$8｜
外表唔靓的溏心蛋，蛋黄溏心、味道一样入味，点餐时加味玉店员建议可以拣依款，唔介意外表就得～我哋每人加左一只😋。
❣️尽量系开门前早啲排队，一轮大概等35-45分钟，拉面限量制作，卖晒就无啦～
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