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2023-07-12
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好朋友生日，当然要好好庆祝下，拣左环境优美及十分舒适的地方．屯门黄金海岸的Hakata Concepts，餐厅可分Omakase及铁板烧两种，就算身边有不能吃生冷食物的朋友，一样可以欢聚。我朋友钟意食Omakase择set dinner$998，呢款set dinner包含咗刺身五款、寿司七贯，以及和食，份量同款式都几多下。🌟前菜︰冲绳水云配酸汁，仲有日本静冈温室蕃茄作为伴菜，酸酸甜甜好开胃。水云亦好爽脆，口感请新，几特别。🌟刺身五款︰深海池鱼、油甘鱼、池鱼他他、金本鲷以及日本真蚝。不得不赞，每道菜的设计都很花心思！摆盘如艺术设计，用紫苏花伴碟，清新得来令人赏心悦目。最重要系新鲜，鱼生大块又厚身，入口即溶，超级鲜甜嫩滑，满口油脂香味，大爱！金本鲷好鲜美，肉质鲜嫩，再加上店家特制嘅酱汁，令啲菜更香浓好味。日本真蚝配酸汁，蚝唔算细，但就好肥美，食落非常鲜甜，正~🌟寿司七贯︰鱿鱼、北寄贝茶蒸蛋、大拖罗、蛋黄酱渍油虾、昆布海胆、三文鱼籽军舰及左口鱼。北寄贝茶蒸蛋，香滑鲜甜配上三文鱼籽及青柠汁，十分清新，而且寄贝肉质爽口，食到停唔到口。大拖罗经过火炙烧至表面香焦，内软绵更鲜甜，味道相当浓郁。蛋黄
🌟前菜︰
冲绳水云配酸汁，仲有日本静冈温室蕃茄作为伴菜，酸酸甜甜好开胃。水云亦好爽脆，口感请新，几特别。
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🌟刺身五款︰深海池鱼、油甘鱼、池鱼他他、金本鲷以及日本真蚝。
不得不赞，每道菜的设计都很花心思！摆盘如艺术设计，用紫苏花伴碟，清新得来令人赏心悦目。最重要系新鲜，鱼生大块又厚身，入口即溶，超级鲜甜嫩滑，满口油脂香味，大爱！金本鲷好鲜美，肉质鲜嫩，再加上店家特制嘅酱汁，令啲菜更香浓好味。日本真蚝配酸汁，蚝唔算细，但就好肥美，食落非常鲜甜，正~
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🌟寿司七贯︰鱿鱼、北寄贝茶蒸蛋、大拖罗、蛋黄酱渍油虾、昆布海胆、三文鱼籽军舰及左口鱼。
北寄贝茶蒸蛋，香滑鲜甜配上三文鱼籽及青柠汁，十分清新，而且寄贝肉质爽口，食到停唔到口。大拖罗经过火炙烧至表面香焦，内软绵更鲜甜，味道相当浓郁。蛋黄酱渍油虾十分滑溜，鲜味至极，必试！左口鱼油脂香浓，肥美爽口，入口即溶，配上粒粒饱满的饭，充满酱油香味，好开胃。
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🌟精选和食︰琵琶虾
大大只，精粹在于炸到脆卜卜，咬落去十分香甜，香鲜味不俗。口感一流！
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🌟汤物及甜品
汤物一样唔马虎，好好饮，以雪糕甜品作为最后的总结，真系令人好满足的餐。
整体食物质素都好高，好新鲜，真系回味无穷！日后去屯门又多一个好地方食野！
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