金兜記海鮮菜館

营业中

休息中

与一班好友到山顶闲游，晚上到湾仔晚饭，当然已经预早订枱。从山顶坐巴士到达湾仔，下车后就已经在湾仔街市附近，只是数分钟，经已来达此菜馆。各人坐下后，要了茶水，仍继续畅谈在山顶的事，不知不觉，菜馆为我们准备好菜式。仙草蒸沙巴海龙趸，大大的沙巴龙趸，虽已切件上，仍不失威势，有先声夺人的感觉。鱼肉入口爽滑，鲜味十足，虫草花及金菇吸收了龙趸的味道，变得更加美味。黄沙润浸苋菜，黄沙润这个名称已经很久没过，配合苋菜上枱，非常突出。黄沙润入口滑，苋菜配著上汤，清清的味道，感觉很好。怀旧砵仔焗鱼肠，蛋味香，鱼肠入口滑滑，没有任何腥味，怀旧菜的本色。拔丝咕噜肉，利用拔丝代替糖霜，假使稍为凉左，也不会互相粘在一起，而且入口更是香脆，完全没有影响外脆内软的口感。山顶闲游后，在湾仔一带找美食很容易，配合交通及地理位置的话，兼顾又倦又饿的心情，确实并不容易。