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2018-07-25
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慢煮西餐已经听了好久。自己却没有好好的吃过一顿。C. O. W位置在牛头角和观塘中间的工厦。是朋友推介给我的。不然真的不太知道。他说上次来这吃了一整顿慢熟西餐, 两人也不用一千块。听得心动, 就来行动跟老婆好好的吃一顿。我们二人去到餐厅。内里装修新净。但是很有怀旧的气氛。挂画也很幽默。服务员问我们有没有带酒。的确西餐配酒是乐事, 可惜我们都不是好酒之人。我们点了个monthly promotion 及一个five course menu. 前菜香煎鸭肝配慢煮菠萝。鸭肝煎得好香嫩。菠萝没渣而且很甜。我们看外表以为有用糖水腌渍过。但原来只下了点黑椒调味。感觉好神奇。另一款前菜是象拔蚌配蟹肉沙律。象拔蚌和慢煮青都混了胡麻酱。两个材料都好有口感。一个清爽一个则是爽之余还弹牙。蟹肉沙律很鲜甜, 配旁边的菜可以中和味道及没那么腻。餐汤连餐包也是足用心制作。焗法式洋葱汤汤面的芝士多士, 香气诱人。 汤里面的洋葱占了一半碗。好足料, 喝上去好浓郁甘甜。香浓忌廉蟹汤很浓郁。有像糊仔的质感。啖啖蟹味。另外比洋葱汤多了份鲜甜。以前我们就独爱龙虾汤。以后蟹汤就会是我们的新欢。意粉是5 course menu
C. O. W位置在牛头角和观塘中间的工厦。是朋友推介给我的。不然真的不太知道。他说上次来这吃了一整顿慢熟西餐, 两人也不用一千块。听得心动, 就来行动跟老婆好好的吃一顿。
我们二人去到餐厅。内里装修新净。但是很有怀旧的气氛。挂画也很幽默。服务员问我们有没有带酒。的确西餐配酒是乐事, 可惜我们都不是好酒之人。
我们点了个monthly promotion 及一个five course menu.
前菜香煎鸭肝配慢煮菠萝。鸭肝煎得好香嫩。菠萝没渣而且很甜。我们看外表以为有用糖水腌渍过。但原来只下了点黑椒调味。感觉好神奇。
另一款前菜是象拔蚌配蟹肉沙律。象拔蚌和慢煮青都混了胡麻酱。两个材料都好有口感。一个清爽一个则是爽之余还弹牙。蟹肉沙律很鲜甜, 配旁边的菜可以中和味道及没那么腻。
餐汤连餐包也是足用心制作。焗法式洋葱汤汤面的芝士多士, 香气诱人。 汤里面的洋葱占了一半碗。好足料, 喝上去好浓郁甘甜。
香浓忌廉蟹汤很浓郁。有像糊仔的质感。啖啖蟹味。另外比洋葱汤多了份鲜甜。以前我们就独爱龙虾汤。以后蟹汤就会是我们的新欢。
意粉是5 course menu 才有的。我们选了意粉因为他说是自家制的。口感比外面的烟韧。有点像荞麦面+意粉的感觉。因为配料是巴马火腿所以酱汁配酸酸甜甜的蕃茄汁味道就很丰富。
主菜我点了最贵的慢煮牛柳配黑松露汁.慢煮完的牛柳口感好软绵绵啊。 每一口都原汁原味好juicy. 配菜也是慢煮过。第一次对伴菜那么有兴趣都吃过清光。
老婆的三文鱼扒表皮煎得香脆。切开就是刺身一般。平时吃熟的三文鱼都是好干好鞋, 吃完令人想喝水。但慢煮的就湿润得多。质感也比较嫩滑。
最后还有甜品。梳乎厘热辣辣, 味道香甜, 空气感拿揑得很好。朱古力批看似干身。但一吃是超香浓幼滑的朱古力酱。绝对比外面甜品店的水准更要高。
其实工厦一直隐藏好多好餐厅。今次的C. O. W更令人觉得惊艳。以后的大时大节。不用再去吃高级餐厅和自助餐了。
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