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2022-07-06
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點心之中小籠包和羅蔔絲酥餅都算受歡迎，但這兩種是特別難整得好食的點心。首先講小籠包，要皮薄餡大有湯汁，這裡的小籠包基本上做到，但餡料稍差，因為肥肉多，有筋，幸好皮夠簿，湯汁夠多夠熱，加些醋，味道鮮美。👍羅蔔絲酥餅都是難整的點心，因為羅蔔絲是很容易出水，出水就會令到外面的酥皮濕了，很快就不脆不酥，所以是靠點心師傅功夫。這裡的羅蔔絲酥餅做得非常好食，外酥內軟，羅蔔絲又多又鮮軟，咬落羅蔔絲有汁但酥皮香脆，點心師傅叻叻。😁
羅蔔絲酥餅都是難整的點心，因為羅蔔絲是很容易出水，出水就會令到外面的酥皮濕了，很快就不脆不酥，所以是靠點心師傅功夫。這裡的羅蔔絲酥餅做得非常好食，外酥內軟，羅蔔絲又多又鮮軟，咬落羅蔔絲有汁但酥皮香脆，點心師傅叻叻。😁
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