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2020-12-01
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想吃比较精致高质嘅中菜， 除了一般连锁酒楼或 酒店内嘅中菜， 朋友推介『大围小馆』， 高水准中菜兼且坐得舒服。好近大围港铁站， 两分钟左右步程。 中菜馆在小横街上， 门外挂满一排红灯笼， 非常注目好易认。饭店隔离自设烧味制作工场， 睇住各式烧味即烧出炉， 非常吸引～！餐厅以细圆台为主， 悬挂着的透明胶隔开， 有别于坐地， 座枱嘅屏风，隔板，感觉较为优雅， 通透及少啲焗促感～先来一壶铁观音，茶香够滑 一啲都唔苦涩。 餐前小食有非常精致， 琥珀合够松化有芝麻香， 少少酸带微辣嘅云耳也同样醍胃。👍😋『第一叉』（半份）$108招牌人气烧味， 就在隔离烧好即斩即上枱～ 叉烧 表面充满光泽，蜜味啱啱好， 肉质鲜味，厚切之下口感特别松化，虽不是半肥瘦部位， 但亦非常juicy，入口软嫩， 好吃极了！难怪自称第一叉 实在当之无愧。『豉油王鲜鹅肠』 也是餐厅招牌菜。 使用新鲜鹅肠，成本特高， 而且特别肥美，咬落够爽仲带点油香， 并用爽脆嘅银芽垫底， 配合秘制酱油非常惹味！『笼仔甜蒸梅蒸菜心』 材料平凡中见不平凡。 菜心蒸过后保持蔬菜嘅甜味，配以甜梅菜和洒上浓香的甜酱油同吃， 特别鲜味！『三馫笼仔蒸饭』运
想吃比较精致高质嘅中菜， 除了一般连锁酒楼或 酒店内嘅中菜， 朋友推介『大围小馆』， 高水准中菜兼且坐得舒服。
好近大围港铁站， 两分钟左右步程。 中菜馆在小横街上， 门外挂满一排红灯笼， 非常注目好易认。
饭店隔离自设烧味制作工场， 睇住各式烧味即烧出炉， 非常吸引～！
餐厅以细圆台为主， 悬挂着的透明胶隔开， 有别于坐地， 座枱嘅屏风，隔板，感觉较为优雅， 通透及少啲焗促感～
先来一壶铁观音，茶香够滑 一啲都唔苦涩。
餐前小食有非常精致， 琥珀合够松化有芝麻香， 少少酸带微辣嘅云耳也同样醍胃。👍😋
第一叉（半份）
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『第一叉』（半份）$108
招牌人气烧味， 就在隔离烧好即斩即上枱～ 叉烧 表面充满光泽，蜜味啱啱好， 肉质鲜味，厚切之下口感特别松化，虽不是半肥瘦部位， 但亦非常juicy，入口软嫩， 好吃极了！难怪自称第一叉 实在当之无愧。
豉油王鲜鹅肠
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『豉油王鲜鹅肠』 也是餐厅招牌菜。 使用新鲜鹅肠，成本特高， 而且特别肥美，咬落够爽仲带点油香， 并用爽脆嘅银芽垫底， 配合秘制酱油非常惹味！
笼仔甜蒸梅蒸菜心
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『笼仔甜蒸梅蒸菜心』 材料平凡中见不平凡。 菜心蒸过后保持蔬菜嘅甜味，配以甜梅菜和洒上浓香的甜酱油同吃， 特别鲜味！
三馫笼仔蒸饭
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『三馫笼仔蒸饭』
运用海鲜干货制作的笼仔蒸饭， 别具风味而且坊间少见。 包括白饭鱼，虾干， 鱿鱼干。 平时只有虾干都能够吊出鲜味， 现在味道更加丰富！米饭先炒香再用笼稍蒸， 粒粒分明有米香也混入蛋白同炒， 吸满虾干嘅鲜味。😋😍
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椰汁红豆糕
送嘅甜品也非常认真有水准， 红豆部分够软腍亦冇红豆壳。
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桃胶糖水
滋润养颜， 除咗桃胶仲有红枣，原粒莲子， 甜度刚好又够热 ，饭后来一碗实在满足！
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