榮哥廚房私房菜

营业中

休息中

私房菜从来是较为另类的一种饮食文化，对比一般流水作业式的食肆，又是另一番风味。是晚到观塘工厦的荣哥私房菜用餐，订好餐单安排好座位，已可即时上菜前菜有云耳、醒胃三蔬不算特别有机沙律菜伴芝麻酱新鲜翠嫩的沙律菜透著淡淡的柚子香气，清新可口茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子中菜也可如西餐的攞设精美，平凡不过的茄子遇上黑油油的鱼子酱，顿显矜贵，流心蛋烟味没有过浓，溏心入口醇香哈密瓜螺头黑豚肉汤用料十足，大大粒螺肉，清润滋补颇为合时清酒南非鲍鱼用料新鲜，清酒的香味让鲍鱼鲜味出众冰梅黑豚肉排骨看上去像糕点的一道菜，排骨肉质爽弹，冰梅酱配上子羗味道匹配，底下的脆米饼平衡了排骨的腻虾球水芙蓉同样卖相精美，其实是蒸蛋白配上甘笋汁，口感滑溜清淡健康米王汤浸碧绿温室豆苗汤的温度稍嫌不足，豆苗份量足够，没有草青味荷香蒜蓉海斑片蒸鸳鸯饭用上红白米煮出健康的鸳鸯饭，难得煮到软糯适中，饭粒尽收鲜鱼味的精华，成就了一道美味佳肴。