巧饍坊(素食)

营业中

休息中

今晚在黄埔办完事，和太太在附近吃晚饭，发现这家巧饍坊素食好像不错，就来试试水准。餐厅位于黄埔天地美食坊1楼，装潢摩登，环境干净企理，座位宽敞舒适。餐厅提供各式各样的中式素菜，小食、汤羹、小炒、饭面，更有多款点心。椒盐黄金脆豆腐 $58先点一客小食椒盐黄金脆豆腐，看似平凡的炸豆腐，一入口却令人惊喜万分，裹住豆腐的一层脆皮虽薄却脆，松化香口，入口不油不腻，豆腐件件口感外脆内软，恰到好处，椒盐味道香口，十分惹味。酸辣豆腐羹 $32酸辣豆腐羹加入大量豆腐丝以及木耳丝，浓稠程度适中，一呷够辣与恰到好处的酸香，同时刺激著舌尖，十分过瘾。秘制咕噜猴头菇 $98以猴头菇代替猪肉的这道菜，酱汁酸、甜、咸味平衡，味道融和，而且稀稠宽紧合度，炸浆厚薄得宜，入口咬嚼有外层焦香酥脆而内里嫩滑的滋味，而猴头菇细嚼之下引发独有的鲜菇香气。荔芋酥鱼 $78一道十分经典的素菜，荔芋酥鱼外层一咬酥脆香口，而内里的芋泥则绵密柔腻，配以特制的甜酸汁，口味清新可喜。奶皇流沙包 $32流沙包外皮蒸熟后软滑刚好有嚼劲，而馅料蛋黄咸香味浓又不失奶黄的香甜，非一般工场式点心可相比。