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2019-02-10
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平时都有帮衬莆田，初二个日好懒，唔想煮野食，所以就去莆田试下佢个新年套餐，叫左个4人既鸿运套餐。「鸿运发财捞起」新年流流梗系要捞起喇，捞起都系新加坡人过农历新年嘅贺年菜式，寓意「捞到风生水起」。呢盘捞起将萝卜丝、糖瓜丝、香柚同烟三文鱼等材料舖喺碟上等我地可以自己捞。配埋特制嘅酱汁，酸酸甜甜好开胃，但系其实唔多好食，都系食个意头。「海参大虾聚宝盆」汤底系胡椒猪肚汤，猪肚洗得好干净，但系唔够淋身，个汤饮落好重胡椒味，正！汤料好足，有好多辽参、大虾、仲有特色鱼旦同猪手。辽参食落爽口，但系煮得唔够入味，食唔到汤嘅味；特色鱼旦就唔错，有啲似台湾既鱼旦，入面有馅，食落够淋身，几特别。「清蒸龙虎斑」餐厅好好咁将条龙虎斑开边起骨蒸，方便食嘅时候可以啖啖都系肉。条鱼好新鲜，蒸嘅时间掌握得好，所以鱼肉够晒滑，而且配埋爆过既香葱，同滚油，将鱼既鲜甜带晒出黎。「脆皮蒜香鸡」「妈祖平安面」「红豆沙芋圆」
「鸿运发财捞起」
新年流流梗系要捞起喇，捞起都系新加坡人过农历新年嘅贺年菜式，寓意「捞到风生水起」。呢盘捞起将萝卜丝、糖瓜丝、香柚同烟三文鱼等材料舖喺碟上等我地可以自己捞。配埋特制嘅酱汁，酸酸甜甜好开胃，但系其实唔多好食，都系食个意头。
「海参大虾聚宝盆」
汤底系胡椒猪肚汤，猪肚洗得好干净，但系唔够淋身，个汤饮落好重胡椒味，正！汤料好足，有好多辽参、大虾、仲有特色鱼旦同猪手。辽参食落爽口，但系煮得唔够入味，食唔到汤嘅味；特色鱼旦就唔错，有啲似台湾既鱼旦，入面有馅，食落够淋身，几特别。
「清蒸龙虎斑」
餐厅好好咁将条龙虎斑开边起骨蒸，方便食嘅时候可以啖啖都系肉。条鱼好新鲜，蒸嘅时间掌握得好，所以鱼肉够晒滑，而且配埋爆过既香葱，同滚油，将鱼既鲜甜带晒出黎。
「脆皮蒜香鸡」
「妈祖平安面」
「红豆沙芋圆」
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