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2016-06-02 420 浏览
今天心情有点纳闷,一个人来到坚尼地城海旁吹吹风,见到有间西环码头食中餐海鲜,今晚就享受一个人的晚餐。餐厅环境不错,近门口位置可远眺青马大桥。枱与枱间也不算贴近,用了木枱木櫈,颇有格调。唯冷气略嫌不足,加上现场环境也颇嘈杂。今晚心情不太好,只想吃条鱼送白饭,点了古法蒸东星斑。这道菜是跟炉上的,底层有蜡烛燃烧著碟的底部以保持温度。东星斑经油泡后,再用肉丝、冬菇打个芡汁上面,用白菜垫底。新鲜东星斑应该不会用上这种造法,斑嘅优点都系容易起出啖啖肉,以油泡过的鱼肉较结实。打了芡汁有助减低热气感觉,而底层有大量白菜,有鱼有菜,足够我饱吃一餐了。
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今天心情有点纳闷,一个人来到坚尼地城海旁吹吹风,见到有间西环码头食中餐海鲜,今晚就享受一个人的晚餐。

餐厅环境不错,近门口位置可远眺青马大桥。枱与枱间也不算贴近,用了木枱木櫈,颇有格调。唯冷气略嫌不足,加上现场环境也颇嘈杂。

今晚心情不太好,只想吃条鱼送白饭,点了古法蒸东星斑。这道菜是跟炉上的,底层有蜡烛燃烧著碟的底部以保持温度。

东星斑经油泡后,再用肉丝、冬菇打个芡汁上面,用白菜垫底。新鲜东星斑应该不会用上这种造法,斑嘅优点都系容易起出啖啖肉,以油泡过的鱼肉较结实。打了芡汁有助减低热气感觉,而底层有大量白菜,有鱼有菜,足够我饱吃一餐了。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$320