BAKE Cheese Tart (已搬遷) 新店位置

BAKE的芝士挞刚进军香港时曾经掀起一股热潮，听闻甚至要足足排队两小时，从来不太追捧潮流的我却迟迟没有冲动一试。早前在崇光百货地库逛街时却发现BAKE门前竟然空无一人，趁著这偶然的契机还是可以顺便买一个。门前一个个排列整齐的芝士挞甚是诱人。 BAKE半熟芝士挞 ($20)接过手后发现芝士挞并不如想像中一样热腾腾——至少会带微暖余温——反而是已经彻底放凉。在店前现买现吃，听到另一位客人问店员芝士挞为何并非温热，店员则解释公司有规定芝士挞必须放凉后才出售，倒是有点奇怪，印象中好像不少人都吃过新鲜出炉热呼呼的芝士挞吧？芝士挞挞底如牛油曲奇般香脆，质地硬实绝不松散，牛油味道尚算浓郁。中间的半熟芝士馅亦没有预期中流心的澎湃汹涌出现，只属比吉士酱流质一点的状态，烤结而成的表层芝士会黏著口腔上方，芝士味道确是十分醇厚，但是整体而言却没有半点使我惊叹不已的感觉。老实说，现在二十元对于购买一个芝士挞来说并不算贵，毕竟坊间大多芝士挞的价钱亦是相差无几；但是捧著手心这小巧玲珑的芝士挞，再回想麦当劳的超值套餐也不过二十多元，那不值的感觉便立即油然而生，更何况——它的味道其实只是平平无奇，更遑论使人感到惊艳。