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2024-09-03
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餐厅整体上可以真正能够呈现道地日式居酒屋风味,不论是食材、烹饪技术还是整体用餐体验都堪称出色。装潢设计富有日式元素,营造出温馨舒适的用餐氛围,落班后和朋友过来放松一下实在是个不错的选择。前菜三点前菜有水云菜、矶煮鲍鱼、蟹膏豆腐,水云菜滑溜溜,搭配酸汁,非常开胃,矶煮鲍鱼肉质Q弹滑嫩,非常鲜美,蟹膏豆腐绵密细致,加入饱满Q弹的鱼籽后,鲜味更加浓郁。三文鱼籽蟹肉茶碗蟹肉的甜美滋味与三文鱼籽的咸香味道完美搭配,炖蛋的滋味入口即化,海鲜的鲜甜齿颊留香,在舌尖上交织出一种难以言喻的鲜美浓郁。A4和牛肉眼日本A4等级的和牛肉眼,肉质细嫩多汁,大理石纹理分布均匀,肥瘦适中,在师傅烹饪过程中,散发出浓郁的和牛特有的甜香气息,看到都垂涎欲滴,搭配蛋浆后,肉质更加柔软滑嫩,入口即化。A4和牛西冷口感细腻柔嫩,油花分布均匀,油花丰富、入口软嫩不用多说,相较于肉眼,西冷口感稍有弹性且肉味更浓!日本黑豚西冷黑豚肉的纤维细致,自然甜香被烧烤充分释放出来,与寿喜烧的调味完美融合,与蔬菜等配料的搭配,突出了黑豚肉的鲜美风味。舞茸菇清汤舞茸菇特有的清香从汤中散发出来,与高汤的香气交织在一起,汤色纯净透亮,汤品的鲜美纯正
前菜有水云菜、矶煮鲍鱼、蟹膏豆腐,水云菜滑溜溜,搭配酸汁,非常开胃,矶煮鲍鱼肉质Q弹滑嫩,非常鲜美,蟹膏豆腐绵密细致,加入饱满Q弹的鱼籽后,鲜味更加浓郁。
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蟹肉的甜美滋味与三文鱼籽的咸香味道完美搭配,炖蛋的滋味入口即化,海鲜的鲜甜齿颊留香,在舌尖上交织出一种难以言喻的鲜美浓郁。
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日本A4等级的和牛肉眼,肉质细嫩多汁,大理石纹理分布均匀,肥瘦适中,在师傅烹饪过程中,散发出浓郁的和牛特有的甜香气息,看到都垂涎欲滴,搭配蛋浆后,肉质更加柔软滑嫩,入口即化。
A4和牛西冷
口感细腻柔嫩,油花分布均匀,油花丰富、入口软嫩不用多说,相较于肉眼,西冷口感稍有弹性且肉味更浓!
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黑豚肉的纤维细致,自然甜香被烧烤充分释放出来,与寿喜烧的调味完美融合,与蔬菜等配料的搭配,突出了黑豚肉的鲜美风味。 舞茸菇清汤
舞茸菇特有的清香从汤中散发出来,与高汤的香气交织在一起,汤色纯净透亮,汤品的鲜美纯正,非常独特,值得一试。
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哈密瓜的甜味和香气很突出,雪糕口感细腻绵密,入口即化,让人感受到哈密瓜本身的细腻口感,食完肉再食这款雪糕非常能满足味蕾的享受!
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