伍仔記

营业中

休息中

没有华丽装修的大埔墟街市及熟食中心，内里餐厅供应的食物质素颇高。两年前，冰曾撰文介绍内里其中一所食肆；两年后，冰再有机会于周末到大埔墟一趟，也就毫不犹疑的选择熟食中心为晚餐地点。冰和男友先在里内逛一圈，最后选定伍仔记。两人点了三客小菜及一碗粥，份量看来不多，但足以令食量不大的二人饱得没法吃糖水。三道小菜中，冰大力推介避风塘茄子腰果。茄子切得非常薄，两片茄子中间酿有鱼肉，再经避风塘配料一炒，香气无与伦比，亦充份呈现香脆口感，令冰一试难忘。另一可口之选是西柠鸡。西柠鸡的汁不太多，能食到酸甜味，但不会掩盖鸡的香脆。鸡件切得颇细碎，不单方便和同台亲友分享，亦令鸡件可多黏炸浆，更突显其香脆。唯炸浆略嫌过厚，特别是体积较大的鸡件，令口感偏硬。最后出场的是蒜蓉茄子蒸吊片。茄子蒸得挺透切，质感颇稔，配以蒸鱼豉油进食，味道清甜。吊片弹牙，味道稍咸，配白饭白粥进食则一流。这顿晚餐约$150，可说是抵食之选。