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2021-10-27
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此餐厅以无添加味精做招徕，大部份汤底以鸡汤做主打，另外还有足料的当归党参药膳汤。街坊想豪食一餐鲍参翅肚；或者饮碗老火靓汤，配碗饭面都得。丰俭由人，绝对是入得厨房出得厅堂的一餐住家菜。周年期间限定的鲍参翅肚一人餐，只需$168。有花胶，又有群翅，用料十足；比得上很多大酒楼的所谓金汤翅绰绰有余。海味一品锅更有元贝，鲍鱼，海参和花胶。以此价钱，当然不是一级材料，但绝对已交足功课，口感也够软身。醉鸡更配上少量虫草花，肉质嫩滑，略嫌酒味未能渗透在其中。最后仲有一碗鲍汁饭，虽然味不算浓，但也为此一人餐划上完整的句号。砂锅云吞鸡面，绝不欺场。云吞有汤匙大，包住一只原整的大虾，鸡肉虽然在汤中，但还有口感。很多时，坊间的云吞鸡肉也比较梅烂。一上枱，已闻到浓浓的椰子味，桃胶又清楚可见有一堆。在众多鸡汤款式中，椰子鸡汤应该是最值得饮。其他的鸡汤主要是加了花胶，翅等，基本上不能增加其鲜甜味。猪手炆得够软身，同样配上虫草花和杞子。可以小食点选或配汤饭。反之药膳鸡脚就太硬了，建议可煲耐点，软绵一点口感更好。至于夏日期间限定的鲍鱼冬瓜粒粒汤饭除了有鲍鱼做亮点外，汤就淡了一点，冬瓜又少了一点。还是点客鸡汤或药膳猪手配
街坊想豪食一餐鲍参翅肚；或者饮碗老火靓汤，配碗饭面都得。丰俭由人，绝对是入得厨房出得厅堂的一餐住家菜。
周年期间限定的鲍参翅肚一人餐，只需$168。
花胶金汤翅
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有花胶，又有群翅，用料十足；比得上很多大酒楼的所谓金汤翅绰绰有余。
海味一品煲
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海味一品锅更有元贝，鲍鱼，海参和花胶。以此价钱，当然不是一级材料，但绝对已交足功课，口感也够软身。
太白醉鸡
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醉鸡更配上少量虫草花，肉质嫩滑，略嫌酒味未能渗透在其中。
鲍汁海味饭
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最后仲有一碗鲍汁饭，虽然味不算浓，但也为此一人餐划上完整的句号。
砂锅云吞鸡面，绝不欺场。云吞有汤匙大，包住一只原整的大虾，鸡肉虽然在汤中，但还有口感。很多时，坊间的云吞鸡肉也比较梅烂。
砂锅云吞鸡配刀削面
$78
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一上枱，已闻到浓浓的椰子味，桃胶又清楚可见有一堆。在众多鸡汤款式中，椰子鸡汤应该是最值得饮。其他的鸡汤主要是加了花胶，翅等，基本上不能增加其鲜甜味。
砂锅桃胶椰子鸡配刀削面
$78
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猪手炆得够软身，同样配上虫草花和杞子。可以小食点选或配汤饭。反之药膳鸡脚就太硬了，建议可煲耐点，软绵一点口感更好。
醉猪手
$52
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至于夏日期间限定的鲍鱼冬瓜粒粒汤饭除了有鲍鱼做亮点外，汤就淡了一点，冬瓜又少了一点。还是点客鸡汤或药膳猪手配饭，食得会更惹味。
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