影片
更多
2024-02-17
3010 浏览
闻说系湾仔区有间5星酒店，而且𥚃面嘅餐厅质素非常好👍🏻当然要试吓😋其实日本菜真系好少食😅但呢间餐厅又并非全日本料理，啱晒🙌🏻装修好雅致，气氛好，仲可以坐露台，不过当晚仍然有啲冻，都系下次先😅食饭方面，食材新鲜、卖相吸精，整体比预期更好😍今次试咗4 courses $588pp, 包括（Otoshi+Kaishi+Main+Dessert), 仲有餐茶😄OTOSHIctopus / Causa / Ginger睇摆盘已经赏心阅目，而且好多八爪鱼😅Wagyu / Crispy Rice / Quail Egg半生熟鹌鹑蛋+生牛肉真系超夹，𥚃面有啲好似米通嘅脆脆，成件事完美😋😋😋Hamaguri / Scallion / Miso soup面豉汤入面有大大只蚬，所以可以做得咁甜咁丰富👍🏻👍🏻👍🏻KAISHI:Wagyu Tataki: A-5 Miyazaki wagyu, sudachi, ponzu个酱汁带起咗个牛肉，又软又滑😋Mizuna Salad: Avocado, tofu, spicy shikuwaso同样个汁处理得好令到成个沙律菜更加好食🤤MAINS:Hirame Shio
其实日本菜真系好少食😅但呢间餐厅又并非全日本料理，啱晒🙌🏻
装修好雅致，气氛好，仲可以坐露台，不过当晚仍然有啲冻，都系下次先😅
食饭方面，食材新鲜、卖相吸精，整体比预期更好😍
今次试咗4 courses $588pp, 包括（Otoshi+Kaishi+Main+Dessert), 仲有餐茶😄
OTOSHI:
Octopus / Causa / Ginger
睇摆盘已经赏心阅目，而且好多八爪鱼😅
Wagyu / Crispy Rice / Quail Egg
半生熟鹌鹑蛋+生牛肉真系超夹，𥚃面有啲好似米通嘅脆脆，成件事完美😋😋😋
Hamaguri / Scallion / Miso soup
面豉汤入面有大大只蚬，所以可以做得咁甜咁丰富👍🏻👍🏻👍🏻
KAISHI:
Wagyu Tataki:
A-5 Miyazaki wagyu, sudachi, ponzu
个酱汁带起咗个牛肉，又软又滑😋
Mizuna Salad:
Avocado, tofu, spicy shikuwaso
同样个汁处理得好令到成个沙律菜更加好食🤤
MAINS:
Hirame Shioyaki :
Halibut, grill mailtake, daikon, sake kasu
鱼滑得来有质感，掂👍🏻👍🏻
BBQ Ribs:
12hr slow-cooked ribs, japanese bbq
呢个软腍适中，个汁成就件事，旁边嘅菇少少辣，反而可以提升味觉，正
DESSERTS
Mochi Cake:
Miso caramel, coconut tuille
Green Tea Cake:
Molten cake, chocolate ice cream
绿茶心太软，为整餐饭带来完美句号😄
Coffee or Tea
张贴
