湊湊‧甄選 (AIRSIDE)

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一直都很想试，今日终于第一次去，因为airside 9:00后还可入座的选择不多试了红颜花胶鸡锅，一个汤底$198，非常杰身，不是花胶的黏口，而是生粉的糊口，只有数条竹笙及手指尾般的花胶几粒，汤内有比谭仔还小及碎的鸡肉碎，指甲大的鲍鱼。因为汤底的味道不是太突出，又不是养生style，就放了一个龙虾头落去滚汤，待应来说要加汤，否则会㶶底，但龙虾头是生的，而且我在还喝汤，加水不是会影响吗？之后又说，其实龙虾头可以帮我哋开边，上枱的时候也没有说。(虽然滚熟后也有帮我们拿回厨房开边)飞鱼子墨鱼滑好像有芝士在内？不好吃。半生乌冬亦太生，侍应说，因为我们是花胶汤底，特别难熟，需要的时间长，因为好像吃粉似的，试了几条也没有再吃。鹅肠是比较好的，比龙虾好吃。幸好没有叫和牛，汤底使人胃口全没。在我用手开龙虾壳的时候，侍应又过来叫我埋单，莫名奇妙，催也有一个限度，看看时机吧 ! 总括是极差，除了窗边位好坐外，食物难食，服务迟钝，价钱不值，凑凑已列入黑名单内。