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2024-06-02
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今次黎到试下最近好hit啲全手工筲箕河粉‼️老板系90后嘅年轻人，首次尝试全港唯一用筲箕去做嘅手工河粉‼️问左老板，就连米浆都系自己碾磨超过1800次，所以米浆会细腻丝滑‼️虽然手工繁复，但价钱一啲都唔贵😃 手撕鸡筲箕河粉｜$36手撕鸡铺满成盒河粉🤭鸡肉唔会鞋，爽滑‼️河粉老板会即叫即蒸‼️见住老板将一壳粉浆倒落筲箕蒸一分钟，之后将佢切成一条条就会变成河粉喇❤️河粉一定要淋上老板独家调制嘅酱汁🥰好香蒜蓉同干葱‼️河粉唔会话太薄，但食落有口感同好滑溜😃同埋一定要加上枱上嘅炸黄豆同埋辣椒酱🔥黄豆食落脆卜卜，辣椒酱都几辣同好香，mix埋河粉超惹味‼️ 大肠筲箕河粉｜$34大肠都有6-7件，大肠有咬口，卤水够入味 卤水大杂烩 (小)｜$38虽然我地叫左碗细嘅，但原来都几大碗😁入面有牛筋、牛腩、牛肚、大肠、冬菇、萝卜同埋卤水蛋牛筋、牛腩、牛肚同萝卜都炆得够晒淋够晒入味👍但卤水蛋有啲过咸😅 火鸭丝碗仔翅｜$28分量好足料，够大碗，有火鸭丝、木耳同埋冬菇等等 总结：老板年轻有为，睇得出好用❤️研制呢个手工筲箕河粉👍希望呢个传统手工美食可以好好发展落去❤️
今次黎到试下最近好hit啲全手工筲箕河粉‼️老板系90后嘅年轻人，首次尝试全港唯一用筲箕去做嘅手工河粉‼️
问左老板，就连米浆都系自己碾磨超过1800次，所以米浆会细腻丝滑‼️虽然手工繁复，但价钱一啲都唔贵😃
手撕鸡筲箕河粉｜$36
手撕鸡铺满成盒河粉🤭鸡肉唔会鞋，爽滑‼️
河粉老板会即叫即蒸‼️见住老板将一壳粉浆倒落筲箕蒸一分钟，之后将佢切成一条条就会变成河粉喇❤️
河粉一定要淋上老板独家调制嘅酱汁🥰好香蒜蓉同干葱‼️河粉唔会话太薄，但食落有口感同好滑溜😃同埋一定要加上枱上嘅炸黄豆同埋辣椒酱🔥
黄豆食落脆卜卜，辣椒酱都几辣同好香，mix埋河粉超惹味‼️
大肠筲箕河粉｜$34
大肠都有6-7件，大肠有咬口，卤水够入味
卤水大杂烩 (小)｜$38
虽然我地叫左碗细嘅，但原来都几大碗😁
入面有牛筋、牛腩、牛肚、大肠、冬菇、萝卜同埋卤水蛋
牛筋、牛腩、牛肚同萝卜都炆得够晒淋够晒入味👍
但卤水蛋有啲过咸😅
火鸭丝碗仔翅｜$28
分量好足料，够大碗，有火鸭丝、木耳同埋冬菇等等
总结：老板年轻有为，睇得出好用❤️研制呢个手工筲箕河粉👍希望呢个传统手工美食可以好好发展落去❤️
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