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2021-10-02
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熟悉我的朋友也知我是个辣妈对于所有辣菜也非常喜爱，尤其是川菜从来是我的至爱，得悉邓记川菜原来已进注尖沙嘴K11 Musea，更请得掌舵人邓华东师傅亲自莅临主持开业仪，我当然要彭机会去品尝他的厨艺啦！位处K11 Musea的邓记川菜以中式古宅园庭作装潢，加上露台位置那迷人的维港景色，环境高雅别致感觉迷人。美食当前以美酒点缀更为锦上添花，另多谢好友带来匈牙利葡萄美酒分享令这场晚宴增添光芒。师傅说正宗的川菜一菜一格、百菜百味，那这夜我们究竟可品尝到多少滋味？那便要劳烦邓师傅了！！先以五道凉菜热身蒜泥白肉、口水鸡、陈皮牛肉、姜汁豇豆、酱香桃仁，全也是家喻户晓的川中凉菜，而我就最喜欢纤细匀称豆荚肥厚质嫩身软的姜汁豇豆，吃下气味清香非常可口。紧接著端来的是清晰见底的开水白菜，像一叶浮萍归大海诗意甚浓，这开水绝非池中物带著鲜甜的上汤味确叫人回味。然后来到的是干烧婆参，口感软弹的婆参配上惹味的汁酱是合意的。再来的是香气扑鼻的宫保鸡丁，尝一口肉质鲜嫩花生酥脆辣而不燥，略带甜酸味道十分适合佐酒享用。然后到四川名菜水煮桂鱼上场红彤彤的色泽惹人垂涎，吃下味道鲜咸麻辣鱼片嫩而不腻，尤其喜欢那烟韧入味的苕粉特别滋
位处K11 Musea的邓记川菜以中式古宅园庭作装潢，加上露台位置那迷人的维港景色，环境高雅别致感觉迷人。
美食当前以美酒点缀更为锦上添花，另多谢好友带来匈牙利葡萄美酒分享令这场晚宴增添光芒。
师傅说正宗的川菜一菜一格、百菜百味，那这夜我们究竟可品尝到多少滋味？那便要劳烦邓师傅了！！
先以五道凉菜热身蒜泥白肉、口水鸡、陈皮牛肉、姜汁豇豆、酱香桃仁，全也是家喻户晓的川中凉菜，而我就最喜欢纤细匀称豆荚肥厚质嫩身软的姜汁豇豆，吃下气味清香非常可口。
紧接著端来的是清晰见底的开水白菜，像一叶浮萍归大海诗意甚浓，这开水绝非池中物带著鲜甜的上汤味确叫人回味。
然后来到的是干烧婆参，口感软弹的婆参配上惹味的汁酱是合意的。
再来的是香气扑鼻的宫保鸡丁，尝一口肉质鲜嫩花生酥脆辣而不燥，略带甜酸味道十分适合佐酒享用。
然后到四川名菜水煮桂鱼上场红彤彤的色泽惹人垂涎，吃下味道鲜咸麻辣鱼片嫩而不腻，尤其喜欢那烟韧入味的苕粉特别滋味。
然后有我喜欢吃的干煸四季豆，焦香的四季豆口感爽脆配合微辣味道很好吃。
最后更点来了两款绵阳米粉来分享，一款菌香十足另一款香浓惹味，配上爽滑的绵阳米粉同样迷人。
最后我们有甜烧白作饭后甜品冇错是甜品啊！看上去像梅菜扣肉般的甜烧白其实是五花肉薄片、豆沙甜糯米饭及砂糖组合而成，看上去感觉油腻又突兀吃来却是香甜不腻很迷人。
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