鮨文

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今次系第一次食Omakase，早一个月前已经订咗枱，满心期待著这一个晚上。师傅喺送上每一道食物时，都会介绍食材来源，食物特色，同最佳嘅食法等等。每一道食物嘅食材都非常讲究，味道质素都很岀色，十多道食物难以逐一介绍，就介绍一下特别喜欢的几款。茶碗蒸黑松露香气浓郁，蛋口感嫩滑，加上金箔，更显高贵。白子第一次食，口感creamy，鲜美，配上微酸嘅汁同葱更突显鲜甜。新鲜北寄贝坚新鲜，师傅整寿司时，北寄贝仲有少少神经反应，第一次食咁爽甜嘅北寄贝！海胆最难忘的一道。师传告诉我们这板海胆价值不菲，来货价已经要七千几八千蚊，可算是海胆之中嘅极品。满满嘅海胆望落已经好震撼，一啖放入口，海胆非常浓郁甘甜，大满足，超级美味，果然不同凡响秋刀鱼中拖罗金目鲷间白（𫠒红鱼）静冈密瓜今晚真系好开心，好享受，不单单是因为美味的食物，同样欣赏师傅对挑选食材的认真及准备食物时的专注和用心。