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2024-07-01
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勁掛住日本🇯🇵除咗當地環境、精美商品、清新嘅空氣之外…最令人心心念念嘅一定係原産嘅日本新鮮食材～去食番餐有質素嘅廚師發辦的確係可以令人緩解吓空虛嘅心靈😆😆.✨Omakase set N $1080@位✨(另加一)先品嚐其自家製漬物(有蘿蔔, 牛蒡, 生姜)全部爽脆清新嘅口感～正好打開胃口👏🏻👏🏻. ✨Appetizers 🔸冷豆腐: 南瓜醬令滑嫩冷豆腐增添咗清甜味道🔸汁煮梅貝: 超入味汁煮蘿蔔配上爽口螺貝肉🔸小蕃茄: 🍅酸酸甜甜嘅口味～好清爽！！🔸北海道白粟米: 係甜度好高嘅生粟米🌽.✨Seasonal Sashimi 🔸三重縣桃小町生蠔: 帶有淡淡海水味嘅飽滿蠔肉🦪一滑入喉!!🔸甜蝦他他: 加入岩鹽&柚子皮提升鮮味🦐🦐蝦肉爽彈帶有天然甜美度～附鱈魚片一同食用～🔸慢煮鮟康魚干: 加咗山椒鹽＋芽葱!! 整體甜甜哋😍😍入口即溶嘅軟滑感勁好味！🔸劍魚腩 配 蛋黃醬油漬: 🤭肥美肉厚嘅劍魚腩～加上蛋黃醬油漬～入口豐腴度十足！！🔸煙燻銀鱈魚:🤩師傅會處理好後加入煙燻效果！好香木燻味道～又有魚脂肥美口感～. ✨Hot Dish🔸鹿兒島A4和牛: 本身牛味重🐂可輕輕沾上岩鹽及芥茉就可品嚐兩種美味～肉
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✨Omakase set N $1080@位✨(另加一)
先品嚐其自家製漬物(有蘿蔔, 牛蒡, 生姜)全部爽脆清新嘅口感～正好打開胃口👏🏻👏🏻
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✨Appetizers
🔸冷豆腐: 南瓜醬令滑嫩冷豆腐增添咗清甜味道
🔸汁煮梅貝: 超入味汁煮蘿蔔配上爽口螺貝肉
🔸小蕃茄: 🍅酸酸甜甜嘅口味～好清爽！！
🔸北海道白粟米: 係甜度好高嘅生粟米🌽
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✨Seasonal Sashimi
🔸三重縣桃小町生蠔: 帶有淡淡海水味嘅飽滿蠔肉🦪一滑入喉!!
🔸甜蝦他他: 加入岩鹽&柚子皮提升鮮味🦐🦐蝦肉爽彈帶有天然甜美度～附鱈魚片一同食用～
🔸慢煮鮟康魚干: 加咗山椒鹽＋芽葱!! 整體甜甜哋😍😍入口即溶嘅軟滑感勁好味！
🔸劍魚腩 配 蛋黃醬油漬: 🤭肥美肉厚嘅劍魚腩～加上蛋黃醬油漬～入口豐腴度十足！！
🔸煙燻銀鱈魚:🤩師傅會處理好後加入煙燻效果！好香木燻味道～又有魚脂肥美口感～
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✨Hot Dish
🔸鹿兒島A4和牛: 本身牛味重🐂可輕輕沾上岩鹽及芥茉就可品嚐兩種美味～肉質細緻高質～讚喔😙😙
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✨Seasonal Sushi
🔸海膽帶子壽司: 極其鮮美嘅帶子肉～加埋味甘甜海膽～成為無敵鮮味組合🙆🏻♀️🙆🏻♀️
🔸蜜柑鯛壽司: 食得出蜜柑果香感🍊匹配鯛魚好有特色！！
🔸依佐木壽司: 第一次食呢隻魚～灑上少少柚子皮～又幾特別🤭
🔸梭子魚壽司: 甘香肥美～食落魚脂感強！
🔸中拖羅壽司: 肥美無筋嘅入口即溶拖羅係最愛❤️
🔸春子鯛昆布漬壽司: 用咗熟成昆布以醃漬鯛魚～可嚐到其咸香風味～
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🙌🏻Hand Roll
🔸雲丹手卷:師傅即製遞上夠哂新鮮😍😍鮮甜甘口嘅雲丹令人印象深刻🫶🏻🫶🏻
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🥄Soup
加入咗菇菌＆滑滑豆腐粒～奶白色嘅超濃郁魚湯～食完刺身壽司暖暖胃啱哂🤗🤗
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🍡Dessert
綠茶蕨餅: 茶味濃厚卻唔苦澀🍵煙韌軟糯!!
士多啤梨雪糕: 清新🍓🍓口味～唔會過甜!!
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整體嚟講🙂環境高雅又恬靜～以銅鑼灣嚟計呢個價錢絕對屬性價比高～係一餐幾滿足嘅廚師發辦體驗😃😃
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