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餐厅: 鮨燐
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2024-07-27 129 浏览
鮨鳞尖沙咀店位于中间道十五号主打厨师发办适逢周年祭推出季节限定晚市十四贯寿司套餐六折优惠先付日本枝豆豆荚饱满口感粉糯;日本北海道粟米蓉清甜配搭马粪海胆以及鲣鱼啫喱层次丰富;西京芥末籽粒贝配搭青瓜清新轻盈十四贯寿司伊佐木俗称鸡鱼肉质柔嫩同时油脂丰腴新鲜帆立贝柱肉丰厚雪白同时弹嫩鲜甜深海池鱼肌肉纤维紧致同时鱼肉脆嫩淡雅间八鱼配搭三星渍面豉酱可以衬托鱼肉鲜嫩池鱼盛夏季节时令当造鱼肉红润同时柔软细腻赤贝拍打贝肉收缩口感爽脆同时寿司饭混合柚子皮格外清新墨鱼厚薄恰宜肉质柔韧滑溜适合𠝹花炙烧牡丹虾肉莹白剔透肉质细绵同时炙烧虾膏混合寿司米饭甘醇中拖罗鱼肉粉嫩同时脂肪比例适中油花细密均匀鲛鲽鱼富含胶原蛋白配搭炙烧鳍边鱼脂丰厚油润梭子鱼皮蕴藏丰富油脂同时肉质松软清爽炙烧金目鲷鱼脂半融浓厚同时肉质柔滑软嫩马粪赤海胆色泽金黄瓣块肥厚同时口感绵软味道甘甜赤鯥等同喉黑栖息深海属于高档稀有鱼类鲭鱼配搭自家制白昆布以及紫苏叶同埋紫菜酸甜醒胃御椀十四贯厨师发办寿司跟配味噌汤温热暖胃甜点抹茶奶冻甘苦浓醇配搭糖渍黑豆甜蜜绵糯
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鮨鳞尖沙咀店位于中间道十五号主打厨师发办
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适逢周年祭推出季节限定晚市十四贯寿司套餐六折优惠


先付
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日本枝豆豆荚饱满口感粉糯;日本北海道粟米蓉清甜配搭马粪海胆以及鲣鱼啫喱层次丰富;西京芥末籽粒贝配搭青瓜清新轻盈


十四贯寿司
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伊佐木俗称鸡鱼肉质柔嫩同时油脂丰腴
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新鲜帆立贝柱肉丰厚雪白同时弹嫩鲜甜
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深海池鱼肌肉纤维紧致同时鱼肉脆嫩淡雅
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间八鱼配搭三星渍面豉酱可以衬托鱼肉鲜嫩
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池鱼盛夏季节时令当造鱼肉红润同时柔软细腻
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赤贝拍打贝肉收缩口感爽脆同时寿司饭混合柚子皮格外清新
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墨鱼厚薄恰宜肉质柔韧滑溜适合𠝹花炙烧
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牡丹虾肉莹白剔透肉质细绵同时炙烧虾膏混合寿司米饭甘醇
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中拖罗鱼肉粉嫩同时脂肪比例适中油花细密均匀
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鲛鲽鱼富含胶原蛋白配搭炙烧鳍边鱼脂丰厚油润
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梭子鱼皮蕴藏丰富油脂同时肉质松软清爽
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炙烧金目鲷鱼脂半融浓厚同时肉质柔滑软嫩
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马粪赤海胆色泽金黄瓣块肥厚同时口感绵软味道甘甜
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赤鯥等同喉黑栖息深海属于高档稀有鱼类
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鲭鱼配搭自家制白昆布以及紫苏叶同埋紫菜酸甜醒胃


御椀
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十四贯厨师发办寿司跟配味噌汤温热暖胃


甜点
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抹茶奶冻甘苦浓醇配搭糖渍黑豆甜蜜绵糯
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-07-04
用餐途径
堂食
人均消费
$966 (晚餐)