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2012-10-23
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香港作为国际都市，许多国家的菜式也能找到，变相香港人早已对不同国家的菜式感到有点麻木，不过在芸芸众国中，总有一些地方的菜式是比较不那么为人所知的，俄国菜便是其中之一。对俄国的感觉，不外乎是很冷、很冷和很冷。因此对俄国菜的第一印象也是很油腻、很辣，很喜欢喝酒之类。中国东北的菜式也多是这样的。当天一步入餐厅，便被它的异国情调深深吸引，倒不是说很华丽，餐厅的布置反而使我觉得好像俄罗斯的民居似的，可能因为灯光不太充裕，给人家的感觉，可见店主花了很多心思在装潢上。不过像民居其实亦即是有点脏乱的感觉。是夜点了平常难以吃到的菜式(当然啦，不然来这里干嘛)。我们最有兴趣的便是汤，因为光听名字便觉得很特别。乌克兰三文鱼汤：其实三文鱼味不太重，不错的。(我还以为鱼汤应该是白色的，可是原来不是)家乡烟肉马豆汤：很特别的味道！有点像我们常喝的薯仔蕃茄汤，不过有一阵烟肉的油脂香味在内，而且汤料份量很足，光把汤吃完也有几分饱肚。俄国杂菜清汤：跟平常的杂菜汤差不多，味道挺浓的。有加入红菜头，所以一整碗都是血红的~很好吃的肉卷，外皮包著煮得香嫩的鸡肉和磨菇，配上忌廉汁，十分滋味~猪腿烧得有点干，不过因为有酱汁，所以问
对俄国的感觉，不外乎是很冷、很冷和很冷。
因此对俄国菜的第一印象也是很油腻、很辣，很喜欢喝酒之类。中国东北的菜式也多是这样的。
当天一步入餐厅，便被它的异国情调深深吸引，倒不是说很华丽，餐厅的布置反而使我觉得好像俄罗斯的民居似的，可能因为灯光不太充裕，给人家的感觉，可见店主花了很多心思在装潢上。不过像民居其实亦即是有点脏乱的感觉。
是夜点了平常难以吃到的菜式(当然啦，不然来这里干嘛)。
我们最有兴趣的便是汤，因为光听名字便觉得很特别。
乌克兰三文鱼汤：其实三文鱼味不太重，不错的。(我还以为鱼汤应该是白色的，可是原来不是)
家乡烟肉马豆汤：很特别的味道！有点像我们常喝的薯仔蕃茄汤，不过有一阵烟肉的油脂香味在内，而且汤料份量很足，光把汤吃完也有几分饱肚。
俄国杂菜清汤：跟平常的杂菜汤差不多，味道挺浓的。有加入红菜头，所以一整碗都是血红的~
很好吃的肉卷，外皮包著煮得香嫩的鸡肉和磨菇，配上忌廉汁，十分滋味~
猪腿烧得有点干，不过因为有酱汁，所以问题不大，那个酱汁很好吃。
猪肉卷，不错。不过都是鸡肉磨菇卷好吃一点~另外，作为配菜的薯蓉也很好吃，这里的薯蓉不是糊状的，而是一条条短小的软薯仔丝。比一般的薯蓉有口感。
这个蛋糕真的不错，吃完一整份也不太腻，咖啡和巧克力配搭得不错，不是平常吃到的普通黑森林。吃完这一个俄国餐，才发现原来俄国菜跟我想像的很不一样，首先是没有想像中油腻，调味料也不是下得太夸张，适合我们的口味，或许是大厨有迁就香港人的味蕾吧。
附带一说，老板很热情，也会主动跟客人聊天~我们一家人对这家餐厅都很满意呢！
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