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2015-07-26
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一向都好钟意去大埔墟街市买海鲜，单系海鲜档已经有60几档，海鲜种类燇繁多，价钱又平，选择又多，有啲档口仲专卖埋啲了能嘅海鲜，真系每次去到逛街市都目不暇给，总有丰富收获。今晚就约左一班好友聚餐，地点都系要啲就脚嘅地方啦，呢个街市临近大埔墟站，有朋友嚟过伍仔记后都话好食又抵食，仲可以自携海鲜上嚟加工添。由于朋友都钟意食海鲜，星期六下午5点几已经嚟到街市扫靓货，见到有咁大只黄金蚬就买左2斤、16只大圣子、2斤中size濑尿虾、奄仔蟹4只、琵琶虾4只，加埋都系$720。再攞上去伍仔记先，问左5样嘢加工费都系$300，抵唔抵就见仁见智啦。咁去得人地档口食就当然要试下人地手势啦，除左加工海鲜外，呢度仲有出名嘅招牌旦家鸡。旦家鸡无影相，但只鸡真系好滑，唔肥兼好有鸡味(废话吧) 油盐水煮黄金蚬，唔驶讲啲蚬一定新鲜啦，岩岩街市精挑细选买返嚟，新鲜蚬唔驶落姜唔驶胡椒，只系用了啲葱嘅香味和大头菜嘅咸味，就能突显蚬嘅鲜甜味道，蚬肉饱满多汁。呢碟 豉椒炒蛏子真系炒得几出色，豉椒味好惹味又唔会太抢，蛏子肉爽滑又嫩口，最重要系洗得干净无沙。蛏子就算买返屋企自己都未必能够有把握煮得好食，带嚟加工就真系干手净脚
今晚就约左一班好友聚餐，地点都系要啲就脚嘅地方啦，呢个街市临近大埔墟站，有朋友嚟过伍仔记后都话好食又抵食，仲可以自携海鲜上嚟加工添。
由于朋友都钟意食海鲜，星期六下午5点几已经嚟到街市扫靓货，见到有咁大只黄金蚬就买左2斤、16只大圣子、2斤中size濑尿虾、奄仔蟹4只、琵琶虾4只，加埋都系$720。再攞上去伍仔记先，问左5样嘢加工费都系$300，抵唔抵就见仁见智啦。咁去得人地档口食就当然要试下人地手势啦，除左加工海鲜外，呢度仲有出名嘅招牌旦家鸡。旦家鸡无影相，但只鸡真系好滑，唔肥兼好有鸡味(废话吧)
油盐水煮黄金蚬
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豉椒炒蛏子
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椒盐濑尿虾
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盐焗蟹
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题外话/补充资料：
自己买完海鲜就拎上嚟加工，自己想食咩海鲜就买，既能保证海鲜嘅新鲜度和质素外，呢度加工海鲜真系整得唔错，最重要系价钱唔贵。
我地8个人食完海鲜都仲系未够喉，一路饮酒一路叫𩠌，后加了豉油王鹅肠(够爽脆)、豉油王粉面、椒盐腰果鸡软骨、避风塘茄子腰果、牛仔骨。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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