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2018-04-03
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偷懒了两天没出文事关车爸爸放假我们连续玩了两天！劳动后小腿痛到不行呢老人家真冇用！星期六先跟车爸爸踏了不知多少级楼梯到西环日落观澜亭看日落，再有星期天海洋公园歌酒节之旅！今天先来分享昨天快乐的愚人节吧！！现在港铁通了车到海洋公园真的方便了不少呢！中午十二时到达了人不算太多，须然气温有点高但有风挺舒服的天气！这趟来主要是为了享受歌酒节的热闹气氛，那么难得便早点入场跟车爸爸畅游久违了的乐园，于歌酒节期间只需购买＄50可兑换餐饮之电子饮食代币或音乐会套票，即可于晚上6时30分至11时免费进场穿梭于歌酒节和特色美酒佳肴摊档！ 先到海龙王餐厅医肚先！不须多介绍大家都知餐厅特色是能置身于「海洋奇观」水族馆巨型观赏屏前，享用以环保海鲜入馔的各国美食佳肴， 同时欣赏超过5,000条珍贵鱼类畅游的无敌景观，所以这天餐厅也十分旺场呢！ 今天来要品尝米芝莲餐厅总厨陈国强师傅，设计限时供应的尝味菜单＄688/位！ 彷如置身深海中的环境令人有种宁静的感觉，让我们好好用眼睛跟嘴巴来享受这顿美味佳肴吧！ 先来小鸭子面包篮，放上五件新鲜微暖的软熟面包颇慷慨耶！加点油醋吃绝对是滋味，如跟牛油我更加欢迎哦！ 是因
现在港铁通了车到海洋公园真的方便了不少呢！中午十二时到达了人不算太多，须然气温有点高但有风挺舒服的天气！
这趟来主要是为了享受歌酒节的热闹气氛，那么难得便早点入场跟车爸爸畅游久违了的乐园，于歌酒节期间只需购买＄50可兑换餐饮之电子饮食代币或音乐会套票，即可于晚上6时30分至11时免费进场穿梭于歌酒节和特色美酒佳肴摊档！
先到海龙王餐厅医肚先！不须多介绍大家都知餐厅特色是能置身于「海洋奇观」水族馆巨型观赏屏前，享用以环保海鲜入馔的各国美食佳肴， 同时欣赏超过5,000条珍贵鱼类畅游的无敌景观，所以这天餐厅也十分旺场呢！
今天来要品尝米芝莲餐厅总厨陈国强师傅，设计限时供应的尝味菜单＄688/位！
彷如置身深海中的环境令人有种宁静的感觉，让我们好好用眼睛跟嘴巴来享受这顿美味佳肴吧！
先来小鸭子面包篮，放上五件新鲜微暖的软熟面包颇慷慨耶！加点油醋吃绝对是滋味，如跟牛油我更加欢迎哦！
是因为置身可爱的主题乐园的关系？连油醋也化身成ET模样哈哈哈..........
第一道菜是四色头盘，由牛油果阿拉斯加长脚蟹沙律、烧汁日本带子、果木烟熏鸭蛋及麻辣澳洲鲍角组合而成。
先品尝煎得颇香口的烧汁日本带子，肥美肉厚质素没得输！带子味道外香内鲜熟度恰好，口感软绵绝对是好开始！
牛油果阿拉斯加长脚蟹沙律是带点芒果香气的沙律很清新，更抢去不少阿拉斯加长脚蟹的风头呢，牛油果非用全熟货色这样须味道不浓但口感更佳，足以令沙律更见清爽可口！
果木烟熏鸭蛋卖相实在太迷人了！蛋白充斥烟熏香气吃罢真的齿颊留香，糖心的蛋黄倾国倾城的模样令人痴迷，鸭蛋黄香气比鸡蛋更香浓吃罢满嘴芳香精彩非常！
最后的麻辣澳洲鲍角更有惊喜！弹牙鲜味的澳洲鲍角用上麻辣来炮制，令平常不太爱吃鲍鱼的我一刻恋上！陈师傅手艺真的心思不凡啊~
第二道菜是京烧泰国老虎大虾，西餐般摆盘的中菜经常会有伏感！但试了美味的头盘后偏见即全消了！
泰国老虎大虾肉质爽弹很新鲜，配上以京式的烹调方法以四川郫县豆瓣酱及苏州酒酿来调味，惹味的汁酱令鲜爽大虾味道层次更丰盛！
汤品是滋润的黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃胶炖乌鸡汤，足料明火炖汤内精选了羊肚菌配搭黑虎掌菌、竹笙、桃胶和精肉，汤头清澈每一口都是鲜菌的清香好滋润呢！
芙蓉金汤意式风干火腿鲈鱼卷，鲈鱼用低温油泡来保持鱼肉的嫩滑，而汤汁则以味道香甜的南瓜浓汤取代传统的中式上汤够创意喔！垫底的蒸蛋白更是滑溜胜雪可口非常呢！
最后主菜是鹿儿岛豚肉叉烧拼宫廷茶香法国春鸡，是充满感动的一道菜！！法国春鸡皮香肉嫩得媲美婴儿肌肤还贴心哋去了骨！吃下去浓郁茶香和蜜香让味道更上一层楼！
据闻以秘制酱汁烹调的鹿儿岛豚肉是陈师傅的得意之作，今天得以一试好吃得感动非常，鹿儿岛豚肉幼嫩多汁，那弹牙的质感在咀嚼间擦出花火真的精彩绝伦。
甜品以中西合璧奉上包括有红桑子奶冻、流沙金球及满族传统小吃驴打滚，用北海道3.6牛奶制作的红桑子奶冻香滑不腻，流沙金球热烘烘的香口又滋味！！陈师傅的尝味菜单由下午四时半起供应至6月尾咋，小贴士晚上6时30分后来餐厅晚餐是免费入场喔！！
张贴
