Goobne Chicken (The Hart)

营业中

休息中

Item: Goobne Chicken (The Hart)
Rating: 5
Author: 山姆氏

1096 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

63317

尖沙咀

$101-200

韩国菜韩式炸鸡

856

110

山姆氏

等级4

226

与朋友到尖沙咀办点事情，之后见已经过了午饭的高峰时段，于是就在附近揾食。朋友听闻有间韩国最大的烤鸡品牌，在那边有过千间分店，在香港也已经开到第七、八间分店，想去一试。我见近来都有一段时间没有食韩国烤鸡，所以也没有异议，一试无妨。其实韩国餐厅在尖沙咀非常之多，而这间餐厅位于尖沙咀旧区的一幢翻新大厦内，旺中带静，座位也适中，虽然过了午饭的高峰时段，仍然有很多客人。这间餐厅以烤鸡打响招牌，获奖不少。烤鸡比炸鸡好食，保留了肉汁，没有那么干，肉质较为嫩滑。我们点了这里的招牌菜色---UFO Fondue Chicken ($248)、铁板芝士泡菜饭 ($128)，及香桃韩式米酒 ($58)及蓝莓韩式米酒 ($58)。虽然我们只得两人，服务员见还有座位，也主动给我们调一张大一点的枱，可以摆放得好一点，十分窝心。韩式米酒是冻的，有果香味，酒精成份不高，大约只有0.7%至0.8%，不似中国式的廿多三十度浓烈。铁板芝士泡菜饭底部看似是蛋白的其实是芝士，舀起来带著丝，烟烟韧韧的，口感很好。上面有一只太阳蛋，中间的炒饭有泡菜碎、午餐肉粒及菜椒等，少许酸辣，开胃惹味，刚好中和了芝士的饱滞感，味道不错，旁边还有

我们点了这里的招牌菜色---UFO Fondue Chicken ($248)、铁板芝士泡菜饭 ($128)，及香桃韩式米酒 ($58)及蓝莓韩式米酒 ($58)。虽然我们只得两人，服务员见还有座位，也主动给我们调一张大一点的枱，可以摆放得好一点，十分窝心。

韩式米酒是冻的，有果香味，酒精成份不高，大约只有0.7%至0.8%，不似中国式的廿多三十度浓烈。

铁板芝士泡菜饭底部看似是蛋白的其实是芝士，舀起来带著丝，烟烟韧韧的，口感很好。上面有一只太阳蛋，中间的炒饭有泡菜碎、午餐肉粒及菜椒等，少许酸辣，开胃惹味，刚好中和了芝士的饱滞感，味道不错，旁边还有一些紫菜碎。

招牌菜的UFO Fondue Chicken，我们选了三重芝士烤鸡及蜜糖香滑烤鸡，两种分别放于铁盘的两旁，前者铺著车打、忌廉及蓝纹芝士粉，而后者则沾著香甜的蜜糖。铁盘中间放著玛苏里拉芝士及车打芝士，服务员以慢火令其慢慢溶化，并不停搅动，再加入磨碎了的Grana Padano特硬芝士，煮到浓度适中后，再夹起一件烤鸡放入其中，用熟练的手势使烤鸡沾满了芝士酱汁给我们享用，芝士就变成了烤鸡的外层。鸡肉外脆内软，仍保有肉汁，十分滋味。烤鸡每款各有八件，其实份量不少，若非有我这大胃王坐镇，一般可以足够四人的份量。