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2023-06-14
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餐厅主厨走自然风土派，以秘鲁🇵🇪多样化的食材入馔，菜式带点Fusion的感觉。装潢色调高贵优雅，挂上带有南美特色的挂画及摆设，再加上植物作点缀🪴带点清新的感觉🔹Truffle Scallop ($180)鲜嫰且富有弹性的带子，配上爆发出浓郁的鱼油香气的三文鱼籽🐟带来无限鲜味冲击，加上黑松露香味及清新的青柠汁🍋层次感十足。🔹Xoxo Chicken ($135)炸鸡脾粒大大粒分量十足🍗外皮炸至香脆，内里肉汁嫩滑Juicy。酱汁用上秘鲁rocoto辣椒配上蛋黄酱，带点微辣🌶️味道又夹又惹味。🔹 Tacos de Chancho ($128)墨西哥饼皮又薄又口感烟靭🌮放上伊比利黑猪肉粒🐷牛油果蓉🥑洋葱粒等🧅再加入香料及莎莎酱，味道丰富🔹 Mushroom Stir Fried Rice ($120) 侍应上菜时倒入鲜香浓稠的磨菇酱汁🍄炒饭加入多款杂菌、蒜蓉🧄牛油🧈及芝士等🧀最瞩目的定必是插在上面的炸舞茸，炸至金黄，味道酥脆可口。 🔹Grilled Octorpus（$240）八爪鱼烤得鲜香入味🐙肉质亦很有嚼劲，配上细致滑溜的番薯泥🍠及酸酸甜甜的柚子果泥，味道清新又出奇地夹。🔹 Alfajor
🔹Truffle Scallop ($180)鲜嫰且富有弹性的带子，配上爆发出浓郁的鱼油香气的三文鱼籽🐟带来无限鲜味冲击，加上黑松露香味及清新的青柠汁🍋层次感十足。
Truffle Scallop
$180
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炸鸡脾粒大大粒分量十足🍗外皮炸至香脆，内里肉汁嫩滑Juicy。酱汁用上秘鲁rocoto辣椒配上蛋黄酱，带点微辣🌶️味道又夹又惹味。
Xoxo Chicken
$135
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墨西哥饼皮又薄又口感烟靭🌮放上伊比利黑猪肉粒🐷牛油果蓉🥑洋葱粒等🧅再加入香料及莎莎酱，味道丰富
Tacos de Chancho
$128
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🔹 Mushroom Stir Fried Rice ($120) 侍应上菜时倒入鲜香浓稠的磨菇酱汁🍄炒饭加入多款杂菌、蒜蓉🧄牛油🧈及芝士等🧀最瞩目的定必是插在上面的炸舞茸，炸至金黄，味道酥脆可口。
Mushroom Stir Fried Rice
$120
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🔹Grilled Octorpus（$240）八爪鱼烤得鲜香入味🐙肉质亦很有嚼劲，配上细致滑溜的番薯泥🍠及酸酸甜甜的柚子果泥，味道清新又出奇地夹。
Grilled Octorpus
$240
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酥脆的曲奇夹著香滑焦糖酱，再加上椰子粉作点缀，入口松化🤤焦糖椰子味道香甜浓郁。
Alfajor
$90
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