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2024-09-10
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最近都主要吃我最爱的日本菜，居酒屋SAKEH 是主打Sake 和串烧，价钱大众，环境亦很舒适呢～餐厅有不同的Sake 供应，实在是花多眼乱～幸好店员按我们的喜好推介了「写乐 纯米吟酿」，有浓郁的水果香气，米饭鲜味和甜味均衡混合，能喝到高品质的清酒是一大乐事～ 伴著串烧吃就更加美味了今个月订座每位送新鲜日本生蚝，爽口之余带有丰富鲜味～ 餐厅每晚都有特定的厨师推介，我们这晚也点了三款尝尝。仙台味噌牛筋 ($60): 味道浓郁，牛筋很入味而且焖得非常软腍，感觉能一口一口把骨胶原吃下澳洲特级龙虾 ($118): 拆壳后烧，龙虾能保持多汁和鲜甜盐烧牛沙瓜（$48): 牛最小的一个胃，是稀有部位，咬口有小小爽亦有劲，盐烧调咪刚好，不会遮盖主角的味道荔枝豚肉卷 ($36 两串起）：结合了荔枝和薄豚肉，口感层次丰富，荔枝爆汁，与豚肉很搭配鸡皮紫苏虾卷 ($58): 带有鸡皮的香脆口感和虾肉的鲜甜，紫苏有清新的香气自家制免治鸡肉软骨 ($55)：粒粒软骨与鸡肉混合再烧，沾上蛋黄液，口感更滑口厚切牛脷芯 ($78) ：厚切的牛舌吃起来更多汁弹牙，令人回味白鳝（$78)：烧过的白鳝散发丰富油香，鱼皮脆口，肉
餐厅有不同的Sake 供应，实在是花多眼乱～幸好店员按我们的喜好推介了「写乐 纯米吟酿」，有浓郁的水果香气，米饭鲜味和甜味均衡混合，能喝到高品质的清酒是一大乐事～ 伴著串烧吃就更加美味了
今个月订座每位送新鲜日本生蚝，爽口之余带有丰富鲜味～
餐厅每晚都有特定的厨师推介，我们这晚也点了三款尝尝。
仙台味噌牛筋 ($60): 味道浓郁，牛筋很入味而且焖得非常软腍，感觉能一口一口把骨胶原吃下
澳洲特级龙虾 ($118): 拆壳后烧，龙虾能保持多汁和鲜甜
盐烧牛沙瓜（$48): 牛最小的一个胃，是稀有部位，咬口有小小爽亦有劲，盐烧调咪刚好，不会遮盖主角的味道
荔枝豚肉卷 ($36 两串起）：结合了荔枝和薄豚肉，口感层次丰富，荔枝爆汁，与豚肉很搭配
鸡皮紫苏虾卷 ($58): 带有鸡皮的香脆口感和虾肉的鲜甜，紫苏有清新的香气
自家制免治鸡肉软骨 ($55)：粒粒软骨与鸡肉混合再烧，沾上蛋黄液，口感更滑口
厚切牛脷芯 ($78) ：厚切的牛舌吃起来更多汁弹牙，令人回味
白鳝（$78)：烧过的白鳝散发丰富油香，鱼皮脆口，肉质结实，很有口感
盐烧鸡腿肉 ($38 两串起）：肉质可能滑嫩多汁
柠檬水母（$68)：清凉的冷盘，水母爽口而且吸收了柠檬的清新味，很开胃，很适合作下酒小菜
烧雪干 ($48)：另一款推介的下酒前菜，带微微的烧烤的香气，酥脆可口
汁烧牛肋（$68 两串起）：经调味后更惹味浓郁，牛肉鲜嫩
马刀贝（$96)：亦即是蛏子，肉质鲜嫩滑溜
日本蕃薯 ($35 两串起）：一口薯甜丝丝的，作甜品也不错
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