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2024-04-30
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位于金钟来自东京的日式居酒屋「鱼治」UOHARU，地点就脚, 行完街去食饭时间刚刚好，店内环境舒适，地方宽敞，位置之间距离感十足💫
鱼治一直秉持「简单就是美」的精神，以最纯粹及基本的手法烹调, 用上当造食材, 将食物鲜味带出💫
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来到刚好有新餐单推出，加入多款居酒屋精选菜式，包括招牌炉端烧、前菜、小食及主食等新品，当然要立即品尝一下💫
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▪️鳀鱼酱伴鲜野菜鳀鱼酱以小蜡烛保持温度，再将伴随来的鲜野茶沾上鳀鱼酱伴吃，鳀鱼酱带有咸香味，拌鲜野菜份外鲜甜💫.
▪️刺身拼盘（5点盛）三文鱼帆立贝等，全部都新鲜肥美，味道极佳💫
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▪️烧鹅肝多士佐菠萝( HK$48 )
鹅肝香烤后放上多士，外层焦香, 中间软绵，配上酸甜菠萝解腻, 夹上多士同吃, 香脆可口💫
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▪️牛油果芝士薄脆（HK$38）
芝士薄脆上再放上牛油果切片及唧上沙律酱，顶头加上三文鱼籽点缀, 视觉上更加吸引💫
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▪️烟熏鲭鱼配半熟玉子薯仔沙律入口啖啖都有满满烟熏鲭鱼，跟薯仔很配搭，入口绵密香滑💫.
▪️忌廉芝士西京烧（HK$48/6件）
将忌廉芝士沾上薄薄的西京渍再香烤
味道带点芝士的咸香，及忌廉甜品
再以紫菜包裹著吃, 非常满足💫
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鳀鱼酱以小蜡烛保持温度，再将伴随来的鲜野茶沾上鳀鱼酱伴吃，鳀鱼酱带有咸香味，拌鲜野菜份外鲜甜💫
. ▪️刺身拼盘（5点盛）
三文鱼帆立贝等，全部都新鲜肥美，味道极佳💫 . ▪️烧鹅肝多士佐菠萝( HK$48 ) 鹅肝香烤后放上多士，外层焦香, 中间软绵，配上酸甜菠萝解腻, 夹上多士同吃, 香脆可口💫 . ▪️牛油果芝士薄脆（HK$38） 芝士薄脆上再放上牛油果切片及唧上沙律酱，顶头加上三文鱼籽点缀, 视觉上更加吸引💫 . ▪️烟熏鲭鱼配半熟玉子薯仔沙律
入口啖啖都有满满烟熏鲭鱼，跟薯仔很配搭，入口绵密香滑💫
. ▪️忌廉芝士西京烧（HK$48/6件） 将忌廉芝士沾上薄薄的西京渍再香烤 味道带点芝士的咸香，及忌廉甜品 再以紫菜包裹著吃, 非常满足💫 . ▪️名古屋风炸鸡翼（HK$58/2只） 来居酒屋一定要叫吃鸡翼，这里用上名古屋手羽为当地名物，金黄色外皮, 内里肉质保持鲜嫩，入口外脆内嫩，滋味无穷💫 . ▪️烧翠玉瓜伴松露盐 清甜爽脆, 两边烧至微微无香💫伴上松露盐，湿润不过老，爽口不过腍, 入口清新💫 . ▪️海胆和牛釜饭（HK$298） 卖相极为吸脯，日本传统锅饭，面头放上北海道马粪海胆及三文鱼籽，米饭选用特选珍珠米，配以高汤及和牛放入锅中慢煮，上枱时已经传来阵阵香味，味觉视觉双重享受💫 . 甜品
▪️特制雪糕三文治，我们选了云呢拿味同埋抹茶味，雪糕好吃，三文治非常非常香脆，每咬一口都清脆听到香脆声💫
. 饮品
▪️Shiso Sour 、Oginawa 女士们饮非常适合，酒精浓度不高，入口清爽💫
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当晚有禾秆烧烟熏鲣鱼，客人会在场呐喊，气氛热闹，烟熏后的鲣鱼会分配不全场客人💫
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