匯一小廚 (已結業)

我不嬲都中意食面, 一天中午行过见到间不起眼的食店, 招牌写住南京牛肉面, 引起我的注意. 店面很旧, 内里暗暗的, 但算整洁坐下后没看其他餐牌, 直接点了牛肉面, $30, 中上环这个价钱绝对便宜之前试过一间同一条街的牛肉面, 50多块, 食到一肚气。店内只有零星几位人客, 等了一阵, 老板娘才端上面来整碗面的卖相不错, 汤很清澈, 只有少许油在面, 试一口, 不腻也不很咸, 很清新, 却有牛肉味再试牛肉就不得了, 每片牛肉的大小厚薄均一, 瘦肉较多, 但肉中都间带丝晶莹剔透的肥膏口感爽而不韧, 肉味浓这里的面很不错, 应该不是自家制吧? 为汤底和牛肉再加分。差点忘记了, 葱花我一直不太重视, 但面上的葱花, 简直为整碗面锦上添花细味品赏著这碗面时才明白等的原因最近再去试担担面 我吃过很多担担面, 这里最啱我口味酱料一早拌匀了, 但也隐不住花生和麻酱的香气红油带香微辣, 不会掩盖麻酱和花生的味道, 非常融和这里其他的食品我未试过, 但看见下面的食评一般我建议他们试试牛肉面和担担面, 会对这家店改观。