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2023-08-25
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期待嚟食已久试完绝对唔会失望新鲜鱼生海产配合师傅用不同食材悉心泡制令食物更加鲜香甜！除了刺身、寿司当中嘅龙虾茶碗蒸及甜品都十分惊喜！🩵甜品是我食过嘅omakase 当中最好味的！加上餐厅环境气氛雅致服务又细心友善整个用餐体验都好好👍🏻🔸冲绳水云、北海道象拔蚌🔸鹿儿岛平静鱼 配gin酒酱油汁、紫苏花，令淡雅嘅白身鱼更添香气。🔸茶碗蒸❤️加入椰菜花蓉，令口感更creamy 蓝龙虾煮至半生熟，淋上虾头油、山椒叶 超级好食！！🔸寿司：▪️深海池鱼 - 白身鱼、口感爽身。▪️富山湾白虾 - 当造清甜。▪️右口、烧鱼边▪️岩手县石垣贝 - 肉厚爽甜。▪️池鱼 - 赤身鱼，鱼味香浓。▪️北海道毛蟹 - 混合蟹膏，香味浓郁。▪️金目鲷 - 鱼油丰富。▪️野生赤身 - 酱油腌渍，滑身带微酸，正。▪️中拖罗 - 鱼香油香适中，口感好滑。▪️根室海胆 - 超级足料，味浓creamy，大满足！🔸手卷：包入满满大拖罗、中拖罗、烧过的大拖罗，鱼香大爆发！加入黄萝卜、芝麻食落唔会好腻。🔸 木鱼汤地甲汤用咗水果番茄、日本冬瓜好清香配埋日本漆器，更加有仪式感。🔸甜品❤️❤️❤️有荔枝红茶啫哩、山梨白凤桃肉，拥有夏季当造嘅水果清香味，配自家制乳酪、
期待嚟食已久试完绝对唔会失望
新鲜鱼生海产
配合师傅用不同食材悉心泡制
令食物更加鲜香甜！
除了刺身、寿司
当中嘅龙虾茶碗蒸及甜品都十分惊喜！🩵
甜品是我食过嘅omakase 当中最好味的！
加上餐厅环境气氛雅致
服务又细心友善
整个用餐体验都好好👍🏻
🔸冲绳水云、北海道象拔蚌
🔸鹿儿岛平静鱼
配gin酒酱油汁、紫苏花，令淡雅嘅白身鱼更添香气。
🔸茶碗蒸❤️
加入椰菜花蓉，令口感更creamy
蓝龙虾煮至半生熟，淋上虾头油、山椒叶
超级好食！！
🔸寿司：
▪️深海池鱼 - 白身鱼、口感爽身。
▪️富山湾白虾 - 当造清甜。
▪️右口、烧鱼边
▪️岩手县石垣贝 - 肉厚爽甜。
▪️池鱼 - 赤身鱼，鱼味香浓。
▪️北海道毛蟹 - 混合蟹膏，香味浓郁。
▪️金目鲷 - 鱼油丰富。
▪️野生赤身 - 酱油腌渍，滑身带微酸，正。
▪️中拖罗 - 鱼香油香适中，口感好滑。
▪️根室海胆 - 超级足料，味浓creamy，大满足！
🔸手卷：包入满满大拖罗、中拖罗、烧过的大拖罗，鱼香大爆发！加入黄萝卜、芝麻食落唔会好腻。
🔸 木鱼汤地甲汤
用咗水果番茄、日本冬瓜好清香
配埋日本漆器，更加有仪式感。
🔸甜品❤️❤️❤️
有荔枝红茶啫哩、山梨白凤桃肉，拥有夏季当造嘅水果清香味，配自家制乳酪、薄荷羊羹酸酸甜甜好fresh，桃🍑雪芭 、喷上玫瑰水，香味更有层次，系我食过嘅omakase 中最好食嘅甜品！
张贴
