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2016-02-24
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虽然现在食好西已经不及从前般受季节限制，夏天可吃火锅，冬天也可以bbq，但天气冷仍是特别会想吃蛇暖暖胃。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊星期六趁有约两小时午膳时间，就专程过了深水埗蛇王善试试。蛇店位于桂林街，在深水埗港铁站一出直行两分钟就到，非常好找。跟小时候到过的蛇店不同，现在的蛇店基本上都已看不到在铁笼内爬来爬去蛇。取而代之，反而是店门前放了多款蛇皮造的物品在摆卖，而眼光瞥处，才发现桌下有一用布盖著的笼子，相信入面就放了活蛇。蛇店内简单放了数张圆折枱，虽然甫到时只是中午十二时，但每张枱前都已坐了三三两两的食客。而其中一个靠墙的柜子内就放了多瓶蛇酒和一瓶瓶蛇胆。坐下环目四顾，才发现蛇店原来在2014-2015年度获得百度经典美食五强之一。平常到蛇店都是吃蛇羹，从没留意有其他食物，但见餐牌甫除了蛇羹外，还有龟苓膏和糯米饭呢！另外，也有蛇羹加糯米饭的套餐，由$63至$95，价钱主要取决于蛇羹的份量。食蛇羹当然少不了薄脆，每枱就备有一大碗薄脆，自己喜欢下多少都可自己控制。另一样必不可少当然是柠檬叶，主要是用来辟去蛇肉腥味和蛇羹的腻滞。但就不见有菊花提供。腊味糯米
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星期六趁有约两小时午膳时间，就专程过了深水埗蛇王善试试。蛇店位于桂林街，在深水埗港铁站一出直行两分钟就到，非常好找。跟小时候到过的蛇店不同，现在的蛇店基本上都已看不到在铁笼内爬来爬去蛇。取而代之，反而是店门前放了多款蛇皮造的物品在摆卖，而眼光瞥处，才发现桌下有一用布盖著的笼子，相信入面就放了活蛇。
蛇店内简单放了数张圆折枱，虽然甫到时只是中午十二时，但每张枱前都已坐了三三两两的食客。而其中一个靠墙的柜子内就放了多瓶蛇酒和一瓶瓶蛇胆。
坐下环目四顾，才发现蛇店原来在2014-2015年度获得百度经典美食五强之一。
平常到蛇店都是吃蛇羹，从没留意有其他食物，但见餐牌甫除了蛇羹外，还有龟苓膏和糯米饭呢！另外，也有蛇羹加糯米饭的套餐，由$63至$95，价钱主要取决于蛇羹的份量。
食蛇羹当然少不了薄脆，每枱就备有一大碗薄脆，自己喜欢下多少都可自己控制。
另一样必不可少当然是柠檬叶，主要是用来辟去蛇肉腥味和蛇羹的腻滞。但就不见有菊花提供。
腊味糯米饭糯米饭原本单点是$30，由于我是点套餐，所以$79就有蛇羹(中)和糯米饭了，算来比散叫也便宜了近十元。糯米饭用一个比平常茶楼吃饭的碗仔大一点碗盛著，份量不算多，上面有少量腊味、花生和葱花。
腊味糯米饭
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我点了中蛇羹，份量有如平常粥店一碗粥的份量。半透明的汤羹内，清楚见到入面是满满的蛇肉、鸡肉、云耳和果皮，非常足料。
汤羹浓稠适中，入面全部食材都切成一丝丝，每一啖都能食到蛇肉，而当中又夹离了夹脆的云耳，非常好吃。
我也加了大量柠檬叶和薄脆在蛇羹内，柠檬菜味带清香，薄脆脆卜卜，倒在蛇羹后就要趁快吃，否则薄脆变腍了就不好吃。
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