香港西廚學院 (已搬遷) 新店位置

今天的 Menu 请看下图，看不明白嘛！实属正常，因为今天的主理是北法国菜。所以看到的都是法文 Menu。也就是我最不喜欢的欧洲菜系，原因下述。环境......，可以用『得意』来形容。椅子是办公室常用的那种旋转椅子，感觉好像是由自己的办公室去了人家的办公室吃饭似的。先上头盘，Amuse Bouche & French Onion Soup with Bread。前者是一个类似烟肉炖蛋的菜式，后者不如多作介绍吧！每一道菜都是一小杯的。之后到主菜－－Chicken Madeira. Pomme Maxim。传统北法国菜的份量－－小得可怜。味道、卖相还可以，但咬下去，太韧了。之后到 Dessert－－Crepe Suzette & Mignardise，即是香橙班戟和布丁。同行友人觉得过甜，但我就觉得刚刚好。一个颇得意的体验，但会不会再来嘛！相信不会了。