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2024-09-26
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ℂ𝕎𝔹 • 𝔹𝕠𝕔𝕙𝕠𝕣𝕕 📚📍铜锣湾告士打道𝟚𝟠𝟘号世贸中心𝟙𝟙楼𝟙𝟙𝟘𝟙号舖:::::::::::::::::::::::::::::: 复古英伦图书馆餐厅 Bochord 装潢典雅，以胡桃木作主调，嵌入式书架配墨绿真皮沙发，晚上有live band，气氛很好! 建议订座靠窗位置可饱览维港夜景～8-course tasting menu $1,388/head ✽ Imperial Ossetra Caviar✽ Hokkaido Abalone✽ 55 Degree Sous Vide Sea Cucumber✽ Seafood Bouillabaisse✽ French Foie Gras Terrine✽ French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli✽ Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef✽ Yoghurt Cream cheese Kiwi confit Mousse cake先送上酸种面包，配海盐牛油及罗勒蕃茄牛油。头盘是鱼子酱配烟熏鳗鱼慕斯及墨汁啫喱北海道鲍鱼；以55度慢煮的海
📍铜锣湾告士打道𝟚𝟠𝟘号世贸中心𝟙𝟙楼𝟙𝟙𝟘𝟙号舖
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复古英伦图书馆餐厅 Bochord 装潢典雅，以胡桃木作主调，嵌入式书架配墨绿真皮沙发，晚上有live band，气氛很好! 建议订座靠窗位置可饱览维港夜景～
8-course tasting menu $1,388/head
✽ Imperial Ossetra Caviar
✽ Hokkaido Abalone
✽ 55 Degree Sous Vide Sea Cucumber
✽ Seafood Bouillabaisse
✽ French Foie Gras Terrine
✽ French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli
✽ Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
✽ Yoghurt Cream cheese Kiwi confit Mousse cake
先送上酸种面包，配海盐牛油及罗勒蕃茄牛油。头盘是鱼子酱配烟熏鳗鱼慕斯及墨汁啫喱北海道鲍鱼；以55度慢煮的海参软糯弹牙，配上日本海胆豆腐；海鲜龙虾浓汤用料上佳，有日本带子、肥美蚬肉及大虾；接著是法式鹅肝慕斯及法式云吞；主菜A5宫崎和牛是晚highlight! 烤至微焦入口软嫩多汁；最后以奇异果乳酪蛋糕作结。
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