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2022-06-06
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个园原来是中国四大名园之一，座落江苏省，1881年由淮盐商所建，因为园主爱竹，而竹叶似「个」，因而得名。 「个园竹语」老板认为「个园」最能代表扬州，所以以此命名，刻意营造历史文化与美食同时分享之意景。设计理念复古庄园风，雅致之美满溢。 从门前至踏入走廊，可见店主有要求，走中高档路线，灯光暗淡，中餐西吃，气氛温馨。首次光顾，当下良好印象，花雕醉红蟹最有惊喜，价钱亲民，$268可以吃到整只蟹，体积合理并非有壳无肉，而出色更在于花雕酒之香，调味之功。 铁板小笼包有新意，混合了生煎包及小笼包的精髓；兰梅桂花拉糕亦值得一试。 再次光顾，以红蟹炒糯米，同样出色，不过慢烧烟熏脆皮鸡，烹调唔错，食材扣分。煎野生海鱼一夜情，煎得皮脆肉嫩，可惜过咸! 首次光顾:餐前小食 $25辣辣哋的青瓜鸡件花雕醉红蟹 $268起初有点怀疑，醉蟹一般价钱昂贵，可有两百几元这样亲民，会否只是迷你蟹仔一只，有壳无肉呢？询问服务员，他以手势显示大少之后决定一试。 见到真身放下心头大石，体积正常，亲亲花蟹，花雕绍兴酒香涌出来。 尝一口，调味恰到好处，肉弹爆汁，酒香洋溢口中，余额丰美。 蟹盖之下的白色蟹糕算是不少，而且香滑，沾满
「个园竹语」老板认为「个园」最能代表扬州，所以以此命名，刻意营造历史文化与美食同时分享之意景。设计理念复古庄园风，雅致之美满溢。
从门前至踏入走廊，可见店主有要求，走中高档路线，灯光暗淡，中餐西吃，气氛温馨。
首次光顾，当下良好印象，花雕醉红蟹最有惊喜，价钱亲民，$268可以吃到整只蟹，体积合理并非有壳无肉，而出色更在于花雕酒之香，调味之功。
花雕醉红蟹
$238
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铁板小笼包, 兰梅桂花拉糕
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首次光顾:
餐前小食 $25
辣辣哋的青瓜鸡件
餐前小食
$25
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花雕醉红蟹 $268
起初有点怀疑，醉蟹一般价钱昂贵，可有两百几元这样亲民，会否只是迷你蟹仔一只，有壳无肉呢？询问服务员，他以手势显示大少之后决定一试。
花雕醉红蟹
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花雕醉红蟹
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蟹盖之下的白色蟹糕算是不少，而且香滑，沾满酒汁，更是美味。
滕椒油凉拌蛏子皇 $198
滕椒油凉拌蛏子皇
$198
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滕椒油凉拌蛏子皇
$198
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蛏子皇已起肉切片，凉拌突出鲜甜，配合大量莴笋丝口感非常爽甜。蜜饯火腿 $148
许久没有品尝此菜式了，我很喜欢咸甜对比，蜜饯火腿的浓郁蜜糖甜与咸香丰富的火腿成强烈对比正中下怀，成激活我的味蕾，刈包皮起了讨好的缓冲作用，再加上一片酥脆的乳猪皮，锦上添花，层次再跃，吃得开心。
蜜饯火腿
$148
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蜜饯火腿
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创意馅料小笼包试过不少，铁板上的有咩唔同？
铁板上的小笼包
$80
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包底煎得焦脆，热力没有熨穿包子。
铁板上的小笼包
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温馨提示：因为包内的汤汁非常热腾，小心灼痛嘴巴，最佳食法是咬穿顶部，吮些汤汁，才慢慢吃。
另一点是，相比平时吃惯蒸的小笼包，这个包的皮比较厚，估唔需要做得厚少少才不会被铁板烫穿，只是觉得不习惯，问题不大。
东坡草扎肉 $188
东坡草扎肉
$188
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东坡草扎肉
$188
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东坡草扎肉
$188
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五年陈皮牛肉饼
$88
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五年陈皮牛肉饼
$88
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一见样子就想起是慈禧太后喜欢的精致糕点，烟韧度刚好，面头梅子酱有趣。
兰梅桂花拉糕
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再次光顾:
餐前小食 $25
青豆及莲藕，细细粒，爽口。
餐前小食
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期望中的味道，如海棉般软棉多汁。
四喜烤麸
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煎野生海鱼一夜情
$168
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煎野生海鱼一夜情
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慢烧烟熏脆皮鸡
$268
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慢烧烟熏脆皮鸡
$268
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糯米炒花蟹
$318
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糯米炒花蟹
$318
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海港城正在推广消费优惠，工作人员忙中有礼，相信不少客包括我们在内皆手持$100礼券，近半价光顾变得超值，只可惜满座时段未能多拍环境照片！
环境高雅，食物有水准，值得短期再度光临。
张贴
