唐述

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今天为朋友庆祝生日，特意约去位于中环国金中心嘅唐述，这里的环境十分优雅宽敞，落地玻璃面对维港景色确实令人著迷。《脆鳞马友鱼》所说的脆鳞并不是炸脆的鱼鳞片，而是用米纸拿来炸之后铺上鱼身的效果，形成脆卜卜鱼肉嫩滑的后感。《草莓酱淮山、甘橘梅子蕃茄、香辣冻花甲》三款甜辣各有不同，有甜中带酸的蕃茄， 也有惹味的花甲。《珍宝珠》 口含著有人味道 ，侍应也有说是用来清一清口腔来吃下一道菜。《茅台鲜蚝屈鸡煲》侍应将茅台倒在瓦煲边缘位置，稍为焗一焗，然后打开盖就闻到香气扑鼻，鸡肉很入味，蚝亦很饱满。花胶甘粟珍菌炆饭《万寿姜茶鸳鸯汤圆》作为今餐最后一道甜点确实很满足，这碗比较传统嘅糖水甜度适中不会过份甜，汤圆亦有两款馅料，为这餐写下圆满句子。整体来说，虽则价钱比较贵，但是以环境、侍应服务以及食物嘅精致程度令人印象难忘。