219
8
5
港铁香港站 F出口, 步行约4分钟 继续阅读
电话号码
68092299
开饭介绍
唐述的「述」,有叙述的意思。唐述透过形、念、事、物 四个面向,以焕然一新的方式,演绎中菜的饮食哲学,创造一系列看似熟悉,而又充满惊喜的玩味菜式,重新定义品尝中菜的体验。用餐以外,唐述亦设有酒吧,将会不时推出以中式食材为主题的特别调酒,并为菜式设计鸡尾酒配搭,为客人带来不绝惊喜。 继续阅读
附加资料
Cocktail available from 9pm
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*星期一至五午餐最后落单时间: 14:30 星期六、日及公众假期午餐最后落单时间: 15:00 晚餐最后落单时间: 21:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 八达通 美国运通 银联 Apple Pay 微信支付
座位数目
100
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
无障碍设施
泊车
电话订座
外卖服务
加一服务费
海景景观
当面支付
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
食记 (253)
等级4 2025-07-19
162 浏览
位于IFC商场高层的中菜厅「唐述」,装修的气派十足,部分座位可以饱览维港景致,菜式经用心炮制,餐单「世味人生」,菜式和味道丰富得如各种人生经历🥢甜椒酱蛏子皇用甜椒酱调味的蛏子,色香味俱佳,摆碟用了干冰制作烟雾,气氛感十足🥢百香梅茄、三丝海蜇、20年古越龙山花雕浸鲜虾前菜三小碟有三色意大利小蕃茄,配上带甜酸感的啫喱;海蜇配莴笋丝,啖啖爽口;特色感十足的20年古越龙山花雕浸泡鲜虾,虾肉带有酒的香醇味,令人回味🥢杏汁肆菓炖螺头汤以四果:冬瓜、西瓜、木瓜、蜜瓜,在杏汁熬制的螺头汤,滋味独特,清香养颜🥢蝉衣玉带微炸过的香煎珍宝带子,多汁柔软🥢珍宝珠用来清一清味蕾的酸甜石榴味sorbet, 底部有桃胶🥢海苔葱烧银鳕鱼酥脆感一流的银鳕鱼,超多汁而且鲜嫩,鱼扒上放置的炸京葱很香口🥢荷香子姜榄豉酱蒸鸡蒸鸡以荷叶包裹,搭配姜和豉酱,香气四溢🥢鱼香手功寛面中西合璧的料理,用了传统的鱼香酱,配上西式的手工制作的宽面,好吃独特🥢香芒雪燕乌豆花甜品是用清甜豆花,与香芒和雪燕,味道可口 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
适逢好闺蜜升职,我哋就嚟咗呢间位于IFC 3楼嘅高级中菜唐述食晚饭✨一入去首先经过一条好有气派,充满宫廷气息嘅走廊,大家一定要喺彩色花卉屏风前面嘅杏啡色梳化坐低打卡,做一晚贵妇👸🏻首先要赞吓服务,一开始有位男侍应见我拎住一个小蛋糕已经主动话帮我放入雪柜,我话个蛋糕唔打算系餐厅食,临走前我自己都唔记得咗拎🫢佢即刻冲出黎提我👍🏻👍🏻而且其他侍应成餐饭都好主动添茶,而且主动帮我哋影相世味人生 Degustation Menu甜椒酱蛏子皇一打开嘅烟熏效果已经好吸引眼球,香甜带辣嘅椒酱完全渗透鲜嫩去蛏子,口感滑顺,比平时嘅豉汁有惊喜前菜三弄🍅🦐百香梅茄,三丝海蜇,20年古越龙山花雕浸鲜虾百香梅茄搭配热情果同柚子酱,清新酸甜又入味;三丝海蜇好脆嫩;虾肉肉质极鲜嫩,有浓浓嘅花雕酒香杏汁肆菓炖螺头汤🤍四果即系冬瓜、西瓜、蜜瓜同木瓜,全部切成球体色彩缤纷,生磨杏汁浓郁又芳香,但又冇掩盖螺头汤嘅鲜甜味,汤底口感浓厚,非常滋润蝉衣玉带以芋头泥包裹带子,再加上面包糠去炸;外皮又薄又酥脆而且有芋香,入面嘅珍宝带子保持非常鲜嫩珍宝珠清甜雪葩做成珍宝珠形状,作为间场清一清味蕾海苔葱烧银鳕鱼呢道菜外观别出心裁,银鳕鱼摆放喺一个好似银枕头嘅碟上,鱼肉肉质白嫩细腻,炸皮充满海苔香气,非常松化,完全唔使沾酱汁食已经足够浓味葱段先切到又细又长再攞去酥炸,好神奇已经食唔到葱嘅口感,反而好似一丝丝嘅脆薯条荷香子姜榄豉酱蒸鸡🍗鸡肉鲜嫩多汁,配合子姜嘅微辣同榄豉独特咸香鱼香手工宽面宽面条手工制作,口感较厚实,因为本身面条系冇味嘅,所以会配搭一个浓郁调味嘅鱼香酱,茄子嘅甜味同鱼香酱嘅酸辣平衡得几好香芒雪燕乌豆花🥭乌豆花滑嫩,黑豆味浓郁,搭配当造香甜嘅芒果,雪燕令呢个甜品更矜贵,亦都提升咗质感,好钟意呢啲清新消暑,完全唔会饱腻嘅甜品 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2025-06-22
1270 浏览
位于中环ifc的「唐述 Chinesology」主打新派中菜,用餐区更设落地玻璃,可以一边品尝美食,一边欣赏维港美景,餐厅环境更加一流,典雅的中式大宅加上云石餐桌,加上设计别出心裁的中式餐具、处处都是打卡位✨今日和朋友周末来品尝,必食之选超抵食既Weekend Brunch|粤韵飘香周末早午餐 $ 648就可以品尝前菜5款、汤品、主菜、无限量追加12款点心及9款甜品,真系超级抵食,食物质素不容置疑,望住无敌海景叹吓茶,品尝美食,渡过一个悠悠闲闲的周末👍✨前菜|五代同堂 葱油带子、20年古越、龙山浸鲍鱼、柑橘梅子番茄、慢煮泡椒蛏子皇、鸳鸯簥头✨汤品|花胶螺头姬松茸炖竹丝鸡✨主菜 |金栗炆龙虾或葱香焗鳕鱼🫖无限量点心 柑橘虾饺、鱼子烧卖、海苔小笼包翠玉菓子、西班牙黑毛猪酥、脆皮虾春卷椒盐脆豆腐、香脆虾多士、珍珠鸡陈皮鱼蓉粥、XO酱炒肠粉、银芽鸡丝两面王🍯 无限量甜品贵妃玉露、陈皮红豆沙、热情果冻糕怀旧白糖糕、即焗蛋挞、奶黄千层糕姜汁糕、微甜薏米糕、脆皮炸鲜奶 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
最近喺中环IFC嘅「唐述」食咗个世味人生套餐,记得之前食过lunch之后,一直好想食晚餐,试过搞局但又唔系好多人有兴趣,近来朋友话有个新餐推荐,就两个人简单约去试下。夜晚嘅海境系另一种美,维港的夜景而且舒适环境,以呢个阵容$1388一位,同之前食lunch差唔多,怪不得朋友会推荐。头盘「甜椒酱蛏子皇」好清新,上枱就有无尽的仙气,蛏子够肥美,甜椒酱带点微辣同酸甜,食落好开胃。之后嘅「前菜三弄」更加抢眼,百香梅茄酸酸甜甜,蕃茄仔软好入口;三丝海蜇爽脆过瘾,咸咸地得黎唔会太重口味,20年花雕浸鲜虾酒香浓到化,虾肉弹牙,回味无穷。汤品「杏汁肆菓炖螺头汤」好养生,杏汁嘅清甜同螺头嘅鲜味混搭得天衣无缝,饮落暖笠笠,胃同心都好暖,而且杏汁好浓,爱杏汁的一定会喜欢。第一个主菜「蝉衣玉带」系香煎大带子配劲多嘅酥脆芋丝,带子煎得外焦内嫩,外面的脆芋丝,一起放入口口感有两层。中场嘅「珍宝珠」系一道自制雪葩,清凉解腻,啱晒畀味蕾一个小休息,酸完之后好似无食过野咁。「海苔葱烧银鳕鱼」同样几好,鳕鱼外酥内软,海苔同葱花嘅香气令鱼肉加咗好多分,最重要好热,外层炸完好香脆。「荷香子姜榄豉酱蒸鸡」又系另一个亮点,鸡肉嫩滑多汁,姜同豆豉嘅味道好香,子姜同榄豉个配搭系几好。「鱼香手功寛面」将川味同手工宽面结合,茄子软糯入味,微辣嘅酱汁好惹味,面条又弹牙,食到我哋一啖接一啖。甜品「香芒雪燕乌豆花」豆花滑溜得来唔会太甜,芒果香甜,特别甜品上的雪燕清新,食完清爽又满足。比上次lunch 今次唐述晚餐真是一个视觉同味觉嘅双重享受!无敌海景同靓装修畀环境加分,精致菜式两次都俾到惊喜我。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2025-06-10
1727 浏览
最近畀身边嘅朋友烧著左 book左ifc嘅唐述 食左一餐可能系暂时食过最贵嘅中菜 用9道菜细味人生甜酸苦辣甜椒酱蛏子皇好少食蛏子做嘅冷盘 落左干冰 一放上枱个卖相好豪华 大厨好细心将蛏子皇切段方便食用 配上微辣开胃嘅甜椒酱为今餐打开序幕前菜三弄:百香梅茄、三丝海蜇、20年古越龙山花雕浸鲜虾三个前菜味道各具特色,个人最深刻系百香梅茄,食到淡淡嘅百香果味,酸酸甜甜几开胃;平日食开嘅花雕虾通常都系熟虾,第一次食到用剌身浸,20年嘅花雕果然系比一般香淳;三丝海蜇则属于正常发挥杏汁肆菓炖螺头汤食完冷盘系时候暖下个胃 睇到menu劲好奇会用上边四款蔬果入饡除左冬瓜同南瓜,劲惊喜第一次饮汤会落西瓜同蜜瓜,但配杏汁螺头又出奇地夹,有一刻差d傻傻分唔清系饮紧汤定食紧糖水,系当晚其中一样我最钟意既一道菜蝉衣玉带将原粒带子酥炸,再配上浓郁既酱汁,保留到带子既鲜嫩珍宝珠清新小品用黎清一清味蕾,好香番石榴味,味道有少少似食紧雪芭海苔葱烧银鳕鱼银鳕鱼外皮包左脆皮炸香,外脆内嫩,做法有d似椒盐豆腐最钟意面头既炸京葱,好甜荷香子姜榄豉酱蒸鸡食完两个炸物就食返蒸点,不过小妹本身唔太钟意食榄豉酱,所以觉得味道中规中矩鱼香手功宽面用上鱼香茄子既酱配上手功宽面,面质唔错有d似食紧意大利阔面,好fusion既一道面食,个人几钟意香芒雪燕乌豆花最后一道甜品,以酸酸甜甜嘅芒果配搭滑溜既雪燕同乌豆花作结 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)